- Pagina Principala
- Articole si Sfaturi
- Inghetata
Primul desert inghetat a fost creat in Imperiul Roman pe timpul
imparatului Nero. Era o combinatie intre zapada (isi trimitea sclavii
sa aduca zapada din munti) si nectar, pulpa de fruct si miere.
O alta teorie sustine ca Marco Polo a adus in Europa recipiente de pastrare a ghetii, spunand ca ele se folosesc in Asia de mii de ani. El a invatat de la chinezi metoda de a crea gheata si laptele inghetat.
Nu se numea asa pe vremuri, in satele romanesti, pentru ca nimeni nu auzise de inghetata. O gustasera, insa, si toti ii stiau gustul. In lipsa frigiderelor care sa raceasca si sa inghete preparatele, mintea taranului nascocise o smecherie.
Bucatile mari de gheata naturala, rupte din malurile raurilor iarna, erau adapostite in fantani secate ori in gropi sapate in beciuri intunecoase si racoroase. Gheturile astea erau „pilite" cu cutitul, iar cristalele de gheata cazute erau amestecate cu miere, lapte si nuci zdrobite sau cu fiertura de fructe.
Rezultatul, un blid cu zapada amestecata, trebuia consumat rapid. Asa arata inghetata in vremurile vechi, in satele romanesti.
Recipientele de pastrare a ghetii, a laptelui inghetat si a serbetului s-au dezvoltat, si inghetata a devenit o delicatesa la curtile Frantei si ale Angliei.
Prima masina comerciala de facut inghetata a fost inventata in Australia in 1855, iar producerea mecanizata a inghetatei a inceput in anii 1880.
In 1904, in America, un vanzator de napolitane a creat suportul din napolitana pentru inghetata. In 1919, tot aici a aparut prima inghetata invelita in ciocolata si in 1920 prima inghetata pe bat.
Alternativele inghetatei:
Iaurt inghetat: o alternativa a inghetatei, preparata din iaurt foarte slab.
Gelato: desert italian inghetat, care contine lapte slab si stabilizatori pe baza de oua.
Lollipop: piure de fructe, suc de fructe sau apa aromata, inghetate si servite pe bat.
O alta teorie sustine ca Marco Polo a adus in Europa recipiente de pastrare a ghetii, spunand ca ele se folosesc in Asia de mii de ani. El a invatat de la chinezi metoda de a crea gheata si laptele inghetat.
Nu se numea asa pe vremuri, in satele romanesti, pentru ca nimeni nu auzise de inghetata. O gustasera, insa, si toti ii stiau gustul. In lipsa frigiderelor care sa raceasca si sa inghete preparatele, mintea taranului nascocise o smecherie.
Bucatile mari de gheata naturala, rupte din malurile raurilor iarna, erau adapostite in fantani secate ori in gropi sapate in beciuri intunecoase si racoroase. Gheturile astea erau „pilite" cu cutitul, iar cristalele de gheata cazute erau amestecate cu miere, lapte si nuci zdrobite sau cu fiertura de fructe.
Rezultatul, un blid cu zapada amestecata, trebuia consumat rapid. Asa arata inghetata in vremurile vechi, in satele romanesti.
Recipientele de pastrare a ghetii, a laptelui inghetat si a serbetului s-au dezvoltat, si inghetata a devenit o delicatesa la curtile Frantei si ale Angliei.
Prima masina comerciala de facut inghetata a fost inventata in Australia in 1855, iar producerea mecanizata a inghetatei a inceput in anii 1880.
In 1904, in America, un vanzator de napolitane a creat suportul din napolitana pentru inghetata. In 1919, tot aici a aparut prima inghetata invelita in ciocolata si in 1920 prima inghetata pe bat.
Alternativele inghetatei:
Iaurt inghetat: o alternativa a inghetatei, preparata din iaurt foarte slab.
Gelato: desert italian inghetat, care contine lapte slab si stabilizatori pe baza de oua.
Lollipop: piure de fructe, suc de fructe sau apa aromata, inghetate si servite pe bat.
E posibil sa iti mai placa:
Spune mai departe despre Bucatarul.ro. Va Multumim frumos!
2 Raspunsuri la "Inghetata" 
Wow nu am stiut atatea detalii pana acum. Cand vezi o inghetata in zile calde ce sa vrei mai mult :D
|
nu stiam atatea despre inghetata parca in zilele noastre vara iti vine sa o mananci ca si cum ar fi un adevarat delciu dar nu ced ca pe timpuri era asa de buna.
|