Piersicile - Articole si Sfaturi

• Cunoscute in China in ca de acum patru mii de ani, ca simbol al longevitatii si al nemuririi.
• De altfel, in familiile traditionale chineze, ramuri de piersic se pun la intrarea in casa pentru a alunga si a tine departe
• spiritele malefice. Aduse din Asia pe drumul matasii, piersicile l-au incantat pe Alexandru Macedon care le-a numit  mere persane.
• In curand aceste fructe parfumate au fost raspandite in intreaga Europa prin intermediul grecilor si mai ales al romanilor.
• In America au fost duse de Cristofor Columb.
• Piersicile sunt o sursa sigura de Vitamina A, B, si C. In 100g fruct sunt 60 kilocalorii.
• Piersicile nu se mai coc dupa recoltare, ca alte fructe, de aceea, e bine sa le cumparati coapte.
• Piersicile verzi pot fi folosite la prepararea unor sosuri sau chutney. Daca se pastreaza mai multe zile ele devin amare.
• Piersicile sunt foarte sensibile la caldura, de aceea se pastreaza la frigider, dar nu mai mult de doua zile.
• Coaja piersicilor nu este placuta la mancat. Pentru a o inlatura, scufundati cateva secunde fructele in apa clocotita,  apoi inlaturati pielita cu un cutit ascutit.
•  Piersicile se potrivesc foarte bine cu zmeura. Aceasta combinatie a devenit celebra in momentul in care celebrul  bucatar Escoffier a inventat Peche Melba - desertul compus din piersici, inghetata, zmeura si sampanie, in onoarea cantaretei Nellie Melba.
• Piersicile sunt bogate in fibre si de aceea sunt indicate in alimentatia batranilor si a copiilor, a convalescentilor.

E posibil sa iti mai placa: