Hreanul - Articole si Sfaturi

• Hreanul a intrat in retetele culinare gratie gustului sau picant.
• Istoria lui incepe in urma cu 3.000 de ani, cand era folosit ca afrodiziac ori ca tratament impotriva reumatismului.
• De la hrean se foloseste mai mult radacina, cu toate ca si frunzele sunt comestibile.
• Planta este rezistenta la temperaturi scazute, cat si la seceta.
• Folosita intreaga, radacina nu este prea aromata, dar data pe razatoare are un miros iute, foarte puternic si un gust pe masura.
• Pentru o pastrare mai indelungata, radacina se tine la frigider.
• Daca se rade, se amesteca cu otet pentru a-si pastra culoarea si iuteala.
• Deoarece aroma hreanului este volatila, este folosit numai la mancarurile calde, adaugat in momentul servirii.
• Datorita calitatilor sale curative, hreanul este folosit cu succes si in fitoterapie.

E posibil sa iti mai placa: