Trucuri in bucatarie - Articole si Sfaturi

• Torturile se taie usor, fara sa se sfarame, daca inainte de folosire, cutitul de inmoaie in apa fierbinte. Repeta operatia la fiecare noua bucata de pe care o tai.
• Torturile care urmeaza sa fie umplute si glasate trebuie coapte cu o zi inainte de finalizarea lor.
• Torturile de nuci devin mult mai fragede, daca in compozitie pui un mar dat pe razatoarea mica.
• Daca ai sarat mancarea prea mult, pune putin bicarbonate de sodiu.
• Pasta de tomate pastrata in borcan nu se strica daca adaugi 2 linguri cu ulei peste ea.
• Uleiul ramas dupa prajire mai poate fi folosit inca o data daca ii strecori si apoi ii adaugi cateva picaturi de suc de lamiae.
•  Pentru ca branza sa nu se usuce, pui pe o farfurie langa ea o bucatica de zahar si o acoperi cu o alta farfurie.
• Crusta formata pe fundul oalelor dupa fierberea laptelui, o poti indeparta foarte usor, daca fierbi in oala respective o ceapa timp de cateva minute.
•  Inainte de a stoarce lamaia, pune-o timp de 5 minute intr-un vas cu apa fierbinte. Vei obtine o cantitate mai mare de suc.
•  Laptele nu se mai lipeste de oala cand fierbe, daca tii o lingura in recipientul respective si lasi la foc mic.
•  Cojile de oua fierte sunt o buna sursa de calciu. Uscate si pisate bine, le amesteci cu miere sau cu suc de lamiae si le pastrezi intr-un recipient cu capac la frigider.
• Apa in care fierbe ceapa este un puternic insecticide.
• Pentru a parfuma supele, tocanele si sosurile, foloseste apa in care ai pus la inmuiat ciupercile uscate, dupa ce o strecori printr-un tifon sau sita deasa.
• Nu spala niciodata varza murata inainte de a o gati. Isi pierde toate substantele nutritive, adevarate medicamente.
•   Varza foarte acra se imblanzeste la gust, daca adaugi la fiert, in mancare, cateva bucatele de cartofi cruzi.
•  Varza acra nu se tine niciodata in vase de plastic sau punga de nylon, fiindca se formeaza substante toxice care altereaza gustul si distrug vitaminele.
•  Pentru ca atunci cand cureti sfecla rosie mainile sa nu ti se pateze, inmoaie-le mai inainte intr-un vas cu otet.

E posibil sa iti mai placa: