Bucatarul.ro - Articole si Sfaturi

Articole si Sfaturi

(Pagina 4 din 13)   « Inapoi  2  3  
4
  5  6  Inainte »
Fripturile pregatite la cuptor nu se ard daca asezi alaturi de tava in care se afla o cratita sau un ibric cu apa. Friptura va fi mai gustoasa daca inainte cu 15 minute o scoti din cuptor si pui peste ea mujdei de usturoi amestecat cu putin vin. Carnatii nu se mai desfac daca ii oparesti cu apa fiarta inainte sa ii prajesti. Toci mult mai usor ceapa fara sa iti lacrimeze ochii daca inainte sa o tai, o tii 30 de minute in apa rece. Daca freci carnea de pui cu condiment si o tii 24 de ore int...
Pestele fript se rumeneste frumos daca inainte de a-l pune pe gratarul incins il treci prin ulei.Daca prepare sosuri cu vin, trebuie sa adaugi vinul in momentul in care iei vasul de pe foc, deoarece vinul isi pierde repede aroma cand fierbe.Daca in apa in care fierbi zarzavaturile adaugi cateva picaturi de suc de lamaie, acestea nu se mai innegresc.Cand folosesti unt la ornarea unui preparat trebuie s ail topesti numai pe baia de aburi.Daca ...
Ouale se congeleaza numai batute cu furculita sau separandu-se galbenusul de albus.Omleta pufoasa o vei obtine prin adaugarea de apa si nu de lapte, care o intareste.Maioneza perfecta iti iese atunci cand toate ingredientele care o compun au aceeasi temperature. Daca pastrezi ouale in frigider, scoate-le din vreme afara, ca sa nu fie mai reci ca uleiul.Maioneza taiata se “repara” usor daca o torni incetul cu incetul intr-un castron ...
La preparatele culinare de post poti folosi usturoiul ca sa dai mancarurilor un gust cat mai bun.Cartofii vechi ii pui la fiert in apa rece. Este bine sa-i alegi la fel de mari ca sa fiarba la fel de repede. Adaugi sarea la fiertul legumelor numai dupa ce au dat in clocot.Ca sa decojesti mai usor rosiile le pui in congelator 20 de minute, apoi le treci prin apa mai calduta ( de la robinet ). Le tai asa cum sunt, semiinghetate, si le pui in ciorba ce clocoteste. Mancarea va fi foarte...
Salata verde si legumele de primavera raman proaspete chiar si o saptamana, daca sunt tinute in cutii de plastic, care inainte de a fi bagate in frigider, sunt clatite cu apa rece.Capsunele nu se spala niciodata dupa ce li se scot coditele. Altfel, sucul si vitaminele se pierd in apa din vas sau din chiuveta.Coaja de lamaie, bine uscata in cuptor si pastrata intr-o cutie inchisa, poate fi folosita la prepararea unui ceai gustos.Cartofii fierti se curate mai usor daca in apa in care au fi...
Menta face parte dintr-o familie parfumata, vesela si proaspata, alaturi de rudele sale: menta-creata, menta-piperata si busuiocul-cerbilor. Aroma ei caracteristica, extrem de placuta si de proaspata, precum si gustul sunt maxime daca frunzele sunt proaspete. Acestea rezista doar cateva zile sau poate o saptamana, daca sunt tinute in frigider.Medicament natural universalMenta este folosita in tulburarile digestive (voma, diaree, meteorism sau miscari intense ale intestinelor, crampe), dar si cel...
(Pagina 4 din 13)   « Inapoi  2  3  
4
  5  6  Inainte »
Nici un articol sau sfat culinar nu a fost gasit.
  • Publicitate
Nu am gasit nici o categorie
  •    Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.

       Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.