Autori Retete Culinare - Articole si Sfaturi

Ceapa tocata se inabusa in putin ulei.Se adauga carnea trecuta prin masina de tocat, se amesteca, apoi se inabusa sub capac, adaugand cate putina apa si mararul tocat. Se potriveste de sare si piper, apoi se lasa sa se raceasca putin...

Cureti cartofii, ii speli si ii tai fasii subtiri, ii asezi intr-o tigaie,ii stropesti cu ulei si ii prajesti, la foc potrivit, pana se inmoaie, fara a se rumeni.Cand cartofii s-au inmuiat,adaugi ceapa taiata felii subtiri si...

Speli bine pieptul de pui, il cureti de pielite daca e cazul si il calesti impreuna cu ardeiul si ciupercile in unt, apoi adaugi orezul si mai calesti putin pana devine sticlos. Pui apa sau supa de legume treptat si lasi sa fiarba aproximativ 20 de minute...

Cureti perele, apoi le tai in patru, le scobesti mijlocul si le tai feliute subtiri. Stropesti feliutele de pere cu suc de pere natural, la care adaugi jumatate din cantitatea de nuci zdrobite...

Separi albusurile de galbenusuri si freci galbenusurile, adaugand pe rand, cate o lingura de cacao. Dupa ce ai pus toata cacaua, adaugi treptat si faina amestecata cu praful de copt. Bati albusurile spuma cu zaharul si amesteci compozitia cu cea de galbenusuri...

Freci urda cu putina apa pana devine ca o crema. Intr-un vas rezistent la foc, lung ca forma, uns cu unt sau margarina, asterni un strat de spirale, urmat de un strat de piure de spanac, si unul de urda...