Autori Retete Culinare - Articole si Sfaturi

Intr-un vas cu apa rece si un praf de sare pui la fiert osul de vita si carnea.Spumezi ori de cate ori este necesar.Dupa ce ai inlaturat spuma in totalitate, cureti si speli bine legumele ( inafara de cartofi ) si le adaugi in supa...

Separi albusurile de galbenusuri.Bati spuma tare albusurile cu un praf de sare.Amesteci galbenusurile cu smantana, apoi cu albusurile batute spuma si cu faina cernuta cu praf de copt...

Cureti ceapa si cartoful, le speli bine si le stergi cu un prosop de bucatarie pentru a indeparta excesul de apa. Dai cartoful si ceapa prin masina de tocat...

Cureti cartofii de coaja, ii speli bine si ii pui la fiert pentru 15 minute in apa cu sare. Dupa ce cartofii au tras un clocot ii tai rondele...

Tai pieptul de curcan in cubulete si il pui la calit in ulei, timp de 20 de minute.Adaugi din cand in cand foarte putina apa. Intre timp, cureti si speli legumele...

Faci un aluat nisipos din ingredientele enumerate mai sus si lasi aluatul la frigider 30 de minute.Intinzi aluatul in foaie subtire si imbraci cu ea o forma de tarta, unsa si tapetata...