Autori Retete Culinare - Articole si Sfaturi

Dintre condimentele exotice se potrivesc cu pestele ghimbirul ras fin, miezul de nuca de cocos, sosul de soia, wasabi (condiment japonez sub forma de pasta, foarte iute, preparat pe baza de hrean), curry, dafinul, mugurii de pin,anasonul stelat, chilli etc. De asemenea, exista amestecuri de condimente special preparate pentru peste. Cele mai cunoscute sunt cele chinezesti - „cinci condimente" sau „7 condimente" si cele indiene de tipul massala -massala verde si massala galbena cu ...

Le veti gasi mai ales in apropierea padurilor de conifere, in zone alpine, la umbra sau la soare. Se coc incepand cu luna iulie. Afinele sunt bogate in zaharuri, tanini, acid citric, chinina si in vitaminele A si C. Sunt astringente si antiseptice, de aceea sunt recomandate in tulburari digestive, mai ales in diaree. Sucul proaspat de afine este un leac foarte eficient in tratarea aftelor. Se aplica pe locul afectat cu un betisor prevazut cu un capat de vata sau se fac gargare in mod...