Autori Retete Culinare - Articole si Sfaturi

Speli bine carnea, o tai si o intinzi cat poti de mult, o stergi cu un prosop de bucatarie si o bati usor cu ciocanul de snitele, o condimentezi cu sare, piper, rozmarin, dupa gust, si o lasi la rece circa o ora...

Speli bine urzicile, le speli bine in cateva ape si le pui la fiert in apa clocotita cu un praf de sare. Intre timp, intr-o tigaie pui ulei la incins, cureti si tai ceapa marunt si o calesti pana devine sticloasa...

Mixezi iaurtul de fructe cu cele 12 linguri de zahar intr-un castron. Tai fructele din compot rondele sau felii si zeama de la unul o pui intr-o cana de 300 ml si o amesteci cu un pliculet de gelatina, dupa care o incalzesti pe foc pana se dizolva gelatina...

Se bat bine ouale cu un praf de sare.Se adauga smantana, piperul si se amesteca foarte bine. Peste oua se adauga pateul de gasca si se mixeaza foarte bine...

Se pun ouale la fiert in apa rece.Dupa ce au fiert tari le pui pentru cateva minute in apa rece, pentru a se curata mai usor de coaja. Se taie ouale in jumatati pe lung...

Faci aluatul de clatite din ingredientele mentionate mai sus ( mai putin uleiul ) . Pui stafidele la inmuiat in apa calda cu putina esenta de rom...