Autori Retete Culinare - Articole si Sfaturi

Framanti un aluat omogen din ingredientele mentionate mai sus, pe care il infasori in folie alimentara si il dai la rece pana in momentul in care e gata umplutura. Speli bine conopida, o rupi in buchetele si le lasi la scurs intr-o strecuratoare...

Din albusurile de ou bati o spuma tare cu un praf de sare. Adaugi in spuma de albusuri 250 g iaurt si laptele si amesteci energic...

Lasi foaia de gelatina in apa rece pentru 10 minute si dupa aceea o pui la topit la bain marie. Dai telemeaua de oi pe razatoarea fina si o amesteci cu branza dulce de vaci scursa bine de zer, somonul tocat marunt...

Amesteci branza cu galbenusurile de ou, zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie si praful de copt. Adaugi faina in ploaie si framanti bine un aluat usor de modelat care se desprinde usor de pe maini...

Speli bine pieptul de pui, il cureti de pielite, il tai fasii subtiri, ungi cu ulei si mustar, condimentezi cu sare si piper si asezi totul intr-o tava unsa cu ulei. Cureti cartofii, ii speli bine, ii tai in sferturi...

Speli bine pieptul de pui, il toci cubulete mici, condimentezi cu sare si piper si il pui la calit in ulei incins pentru cateva minute cat sa se rumeneasca frumos...