Autori Retete Culinare - Articole si Sfaturi

Din ingredientele mentionate mai sus framanti un aluat omogen si elastic astfel: dizolvi drojdia in apa calduta, adaugi un praf de sare si faina.Daca mai e nevoie mai adaugi fie faina, fie apa. Framanti bine aluatul si il lasi la loc caldut cateva minute...

Bati albusurile spuma impreuna cu un praf de sare, dupa care adaugi zaharul si continui sa amesteci pana cand acesta din urma se dizolva complet.Pui laptele galbenusurile amestecate...

Mixezi untul lasat la temperatura camerei cateva minute impreuna cu zaharul pana cand se obtine o compozitie spumoasa.Se adauga coaja rasa de la portocale si lamaie, dupa care se...

Pentru inceput pregatesti un alut elastic din ingredientele de mai sus.Daca mai e nevoie, mai adaugi faina.Imparti aluatul in 3 parti, se intind trei foi care se coc, fiecare, cate 10 minute pe dosul tavii de aragaz...

Pui o cratita la bain marie.Topesti untul si il lasi pentru a se racori.Dupa ce s-a racit untul il amesteci cu oul batut. Incorporezi usor zaharul, laptele si cacaoa...

Speli dovlecelul si ii tragi un clocot intr-o oala in care ai pus un praf de sare si apa rece.Intr-o tigaie, la foc moderat, pui uleiul, iar cand e incins, pui dovleceii taiati rondele, ceapa taiata marunt si ciupercile feliute subtiri...