Autori Retete Culinare - Articole si Sfaturi

Freci, intr-un castron mare, zaharul cu uleiul, adaugi bicarbonatul „stins" cu zeama de lamaie, coaja rasa de lamaie, zaharul vanilat, gemul (de caise sau de visine) si 300 ml apa...

Cureti pestii de intestine, ii speli bine si ii lasi sa se zvante pe hartie absorbanta. Tai usturoiul marunt si-l introduci in interiorul pestelui, sarezi, presari putina zeama de lamaie si ungi cu ulei...

Tai ciupercile marunt si le calesti in doua linguri de ulei impreuna cu ceapa tocata fin si ardeiul taiat fasii. Cand zeama a scazut, le dai deoparte de pe foc si le lasi la racit...

Amestecati faina cu boiaua dulce sau iute, dupa preferinta, sare si piper. Turnati peste amestec uleiul si omogenizati. Puneti ficateii in acest amestec si acoperiti-i pe toti cu amestecul picant...

Puneti carnea la fiert in apa, apoi adaugati zarzavatul mai sus mentionat. Dupa ce a fiert, strecurati supa, lasati-o sa se aseze si puneti-o la fiert in alta oala...

Curata ficatul de pielite, dupa care rumeneste-l in putin unt. La final, condimenteaza-l cu sare si piper...