Retete de Budinci Sarate

   Pastele fainoase: taitei, macaroane, melcisori pentru budinci sau pentru orice alte preparate se fierb numai in apa clocotita, sarata putin, altfel nu-si vor pastra forma, se vor faramita in apa; neaparat trebuie sa se amestece bine cu lingura de 3-4 ori, pana cand apa incepe sa clocoteasca din nou, altfel se vor lipi unele de altele, formandu-se ghemotoace care nu se vor mai putea dezlipi si vor ramane tari.
     Se fierb in apa multa, la foc mic, cu capacul tras la o parte sau descoperite, ca sa permita vaporilor sa iasa, altfel, apa ingrosata cu faina, va da in foc. Se desarta, apoi, in strecuratoare si se limpezesc la un jet de apa calda sau rece, ca sa nu ramana lipicioase. Se lasa in strecuratoare pana cand se scurg bine.Unele budinci sarate pot fi servite chiar ca si garnituri la diferite fripturi.

(Pagina 1 din 3)

« Inapoi

2 3 Inainte »

Budinca de ardei cu oua

Prezentata de: Roman Lia
» Cartea De Bucate : Retete de Budinci Sarate
» Nota: Fara nota

Budinca de ardei cu oua

Se fierb 3 oua tari, iar cand se racesc, se curata si se taie in jumatati, pe lungime. Se pregateste un sos alb consistent, din 50 g unt, faina si lapte...

Budinca de carne

Prezentata de: Paula Iosif
» Cartea De Bucate : Retete de Budinci Sarate
» Nota: Fara nota

Budinca de carne

Tai ceapa marunt, dai morcovul pe razatoare si le calesti in putin ulei. Adaugi carnea tocata si le lasi sa se inabuse pana scade zeama lasata de carne...

Budinca de praz cu mozzarella

Prezentata de: Fane Lucica
» Cartea De Bucate : Retete de Budinci Sarate
» Nota: Fara nota

Budinca de praz cu mozzarella

Cureti prazul si il tai rondele subtiri. Oparesti rosiile, le decojesti, le scoti cotorul, iar pulpa o tai feliute...

Budinca cu spanac si afumatura

Prezentata de: Oprea Camelia
» Cartea De Bucate : Retete de Budinci Sarate
» Nota: Fara nota

Budinca cu spanac si afumatura

Feliile de paine si ceafa afumata le tai cubulete. Painea o pui intr-un castron mai mare si adaugi nucsoara pentru aroma...

Budinca de telina

Prezentata de: volar cristina
» Cartea De Bucate : Retete de Budinci Sarate
» Nota: Fara nota

Budinca de telina

Cureti telina si o pui la fiert in apa cu sare timp de 30 de minute. Cand e gata, pasezi telina. Amesteci piureul de telina cu branza de vaci, galbenusurile frecate cu unt si faina dizolvata in lapte...

Budinca de pui

Prezentata de: Amalia Iordache
» Cartea De Bucate : Retete de Budinci Sarate
» Nota: Fara nota

Budinca de pui

Fierbe pieptul de pui si taie-l in fasii potrivite. Separat, topeste intr-o craticioara untul. Presara faina, amestecand energic pana se incorporeaza complet...