Retete de Budinci Sarate - Retete din Cartea De Bucate

Noutati Bucatarul.ro

Retete de Budinci Sarate Retete de Budinci Sarate

Retete de Budinci Sarate Rss


   
     Pastele fainoase: taitei, macaroane, melcisori pentru budinci sau pentru orice alte preparate se fierb numai in apa clocotita, sarata putin, altfel nu-si vor pastra forma, se vor faramita in apa; neaparat trebuie sa se amestece bine cu lingura de 3-4 ori, pana cand apa incepe sa clocoteasca din nou, altfel se vor lipi unele de altele, formandu-se ghemotoace care nu se vor mai putea dezlipi si vor ramane tari.
     Se fierb in apa multa, la foc mic, cu capacul tras la o parte sau descoperite, ca sa permita vaporilor sa iasa, altfel, apa ingrosata cu faina, va da in foc.  Se desarta, apoi, in strecuratoare si se limpezesc la un jet de apa calda sau rece, ca sa nu ramana lipicioase. Se lasa in strecuratoare pana cand se scurg bine.Unele budinci sarate pot fi servite chiar ca si garnituri la diferite fripturi.
(Pagina 1 din 6)   
« Inapoi
  
1
  2  3  4  5  Inainte »

Budinca cu cartofi si branza

Budinca cu cartofi si branza - Retete cu poze
Budinca cu cartofi si branza

Se spala bine cartofii si se sterg cu un prosop de bucatarie.Dupa aceea cartofii se coc la cuptor, apoi se curata si li se scoate miezul care se amesteca cu untul, brinza rasa, galbenusurile si pesmetul inmuiat in lapte...

Budinca cu piept de pui

Budinca cu piept de pui - Retete cu poze
Budinca cu piept de pui

Carnea, bine fiarta, se toaca prin masina, impreuna cu varza taiata bucati si cu ceapa. Se amesteca cu miezul de franzela inmuiat in lapte (sau apa) si bine stors, ouale batute, verdeata, sare si piper dupa gust...

Budinca cu branza si sunca

Budinca cu branza si sunca - Retete cu poze
Budinca cu branza si sunca

Se scurge bine branza de vaci si se amesteca cu galbenusurile, untul frecat si faina.Se adauga sare si piper dupa gust. La urma se adauga albusurile batute spuma tare...

Budinca cu branza de vaca

Budinca cu branza de vaca - Retete cu poze
Budinca cu branza de vaca

Branza de vaci se amesteca bine cu ouale batuate cu un praf de sare si la final se adauga faina. Se unge o forma, se presara cu pesmet si se toarna compozitia in ea...

Budinca de ficatei de pui

Budinca de ficatei de pui - Retete cu poze
Budinca de ficatei de pui

Ficatul se curata de pielite, se spala bine si se pune la fiert in apa cu sare, avand grija sa se spumeze ori de cate ori este nevoie.Dupa ce a fiert, se trece de doua ori, prin masina de tocat...

Budinca de ciuperci

Budinca de ciuperci - Retete cu poze
Budinca de ciuperci

Ciupercile, taiate lamele fine, se inabusa in 2 linguri unt.Separat, se inabusa ceapa tocata marunt, in restul de unt. Se adauga verdeata tocata, apoi se amesteca...

E posibil sa iti mai placa:

(Pagina 1 din 6)   
« Inapoi
  
1
  2  3  4  5  Inainte »
Nu am gasit nici o categorie
  •    Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.

       Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.

Copyright © 2012 Bucatarul.ro. Toate drepturile rezervate. Termeni si conditii