Retete Turcesti - Retete din Cartea De Bucate

Pui intr-o oala 5 cani de apa, 1 kg de zahar si zeama de la 1/2 lamaie si amesteci totul pana cand iese un sirop, lasand sa fiarba. Bati ouale spuma impreuna cu zaharul...

Amesteci toate ingredientele pentru lipii, framanti putin aluatul si nu-l lasi la crescut. Imparti aluatul in parti egale, iar din fiecare biluta intinzi o foaie cu facaletul, dandu-i o forma rotunda pe care o coci in tigaie fara ulei, pe ambele  parti...

Amesteci ouale cu zaharul, adaugi mierea, laptele, bicarbonatul de sodiu stins cu zeama de lamaie si faina. Torni amestecul in tava unsa si tapetata cu faina...

Pui uleiul de porumb intr-o cratita si calesti ceapa. Adaugi ardeiul si usturoiul, taiate marunt...

Cartofii ii pui in coaja la fiert, in apa cu sare. Separat, fierbi 15 minute granulele de soia. Intre timp, pregatesti umplutura...

Din 5-6 cartofi prepari un piure pufos (dupa gust, eu l-am preparat cu o lingura de ulei de masline). Dovlecelul, feliat si putin sarat, il prajesti in putin ulei...