Retete de Pastete - Retete din Cartea De Bucate

Haideti sa ciocnim un paharel de vin dulce!

» Spune-ti parerea

Retete de Pastete

   Pastetele au, in general, la baza ficatul de pasare, de vitel sau de porc, la care se adauga carne de vitel sau de porc, sunca, peste, oua crude sau fierte, sardele, ciuperci, unt, condimente de pasteta : piper, ienibahar, coriandru, nucsoara.
     Unele pastete se prepara cu toate ingredientele fripte inabusit sau fierte, altele se prepara cu ingredientele crude si apoi se coc la cuptor. In orice varianta, pasteta trebuie prezentata intr-o forma aspectuoasa si anume: cu aspic, cu " Glazura din sos alb cu gelatina ", cu " Glazura din maioneza cu gelatina ", cu maioneza mai consistenta, intr-un strat de 1/2 cm, pe care se traseaza cu furculita, dare superficiale: drepte, oblice, in asa fel incat sa nu se descopere pasteta.

Vizionati categoriile de mai sus pentru a gasi retete pe placul dumneavoastra. Va dorim Pofta buna!

E posibil sa iti mai placa:

Aluaturi diverse (421)
Aperitive (233)
Bauturi (51)
Budinci (82)
Dulciuri (370)
Fripturi (113)
Pizza si Paste (113)
Prajituri (329)
Torturi (135)
Retete cu carne (508)
Retete din Carne de Vitel (71)
Retete din Carne de Porc (76)
Retete din Carne de Pasare (259)
Retete din Carne de Vanat (6)
Retete din Carne Tocata (53)
Retete din Organe (39)
Retete pe baza de Aspic si Gelatina (3)
Retete de Pastete (0)
Retete cu fructe (38)
Retete cu legume (584)
Retete cu oua (53)
Retete cu peste (213)
Salate (270)
Sosuri (32)
Supe si Ciorbe (317)
Vegetariene (18)
Retete Romanesti (207)
Retete de Post (228)
Retete Sarbatori (417)
Internationale (75)

Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.
Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.

Toate Articolele si Sfaturile