Retete din Carne de Porc

       Carnea de porc, avand fibrele impregnate cu grasime, se preteaza oricare parte pentru friptura. Carnea se taie in bucati nu prea groase ( 5-6 cm ), ca sa se patrunda mai repede in interior ( in circa o ora), sau se fasoneaza in bucati mai lungi, potrivit de groase, care se leaga cu sfoara. Dupa aceea, carnea se aseaza intr-o cratita sau tava, de preferinta, din tuci emailat, potrivita cu marimea fripturii ( altfel se arde sosul ) si, nesarata, se unge bine cu grasime sau untdelemn; in cratita se pun 4-5 linguri de apa si se introduce in cuptorul bine incins.
       Dupa circa 20 de minute, dupa ce se formeaza o crusta deasupra, se pipereaza si se sareaza, intorcandu-se din cand in cand, pentru a se rumeni uniform. La sfarsit se adauga 3-4 catei de usturoi sau o ramura de cimbru.

(Pagina 1 din 7)

« Inapoi

2 3 4 5 Inainte »

Rulada de porc cu telemea

Prezentata de: Ailinca Gabriela
» Cartea De Bucate : Retete din Carne de Porc
» Nota: Fara nota

Rulada de porc cu telemea

Tai pulpa de porc astfel incat sa o subtiezi, o bati cu ciocanelul de snitele, dar cu mare atentie sa nu se rupa.O condimentezi cu sare si piper si o lasi pentru 15 minute...

Cotlet de porc cu fasole verde

Prezentata de: Petrenciuc Maria
» Cartea De Bucate : Retete din Carne de Porc
» Nota: Fara nota

Cotlet de porc cu fasole verde

Se curata fasolea, se taie bucati mici si se pune la fiert intr-un vas cu apa clocotita si un praf de sare. Se incearca dupa 20 minute, iar daca este fiarta se scurge printr-o strecuratoare...

Musaca cu pulpa de porc

Prezentata de: Paunas Lacramioara
» Cartea De Bucate : Retete din Carne de Porc
» Nota: Fara nota

Musaca cu pulpa de porc

Dai pulpa de porc prin masina de tocat. Cureti cartofii, ii speli si ii tai rondele, apoi ii prajesti in ulei pe rand, pe ambele parti....

Cotlet de porc cu legume

Prezentata de: Ionescu Arabela
» Cartea De Bucate : Retete din Carne de Porc
» Nota: Fara nota

Cotlet de porc cu legume

Tai cotletul felii, il bati si il asezi in tava. Apoi tai cartofii cuburi, morcovii rondele, ardeiul si rosiile felii si le pui in tava...

Rulade de porc cu oua

Prezentata de: Sajan Danita
» Cartea De Bucate : Retete din Carne de Porc
» Nota: Fara nota

Rulade de porc cu oua

Amestecati intr-un castron carnea tocata cu cimbrul, ceapa curatata, spalata si data pe razatoarea mica, morcovul curatat, spalat si taiat cubulete, un ou, piper proaspat macinat si sare, dupa gust...