- Pagina Principala
- Retete cu carne
- Retete din Carne de Porc
Retete din Carne de Porc
Carnea de porc, avand fibrele impregnate cu grasime, se preteaza oricare parte pentru friptura. Carnea se taie in bucati nu prea groase ( 5-6 cm ), ca sa se patrunda mai repede in interior ( in circa o ora), sau se fasoneaza in bucati mai lungi, potrivit de groase, care se leaga cu sfoara. Dupa aceea, carnea se aseaza intr-o cratita sau tava, de preferinta, din tuci emailat, potrivita cu marimea fripturii ( altfel se arde sosul ) si, nesarata, se unge bine cu grasime sau untdelemn; in cratita se pun 4-5 linguri de apa si se introduce in cuptorul bine incins.
Dupa circa 20 de minute, dupa ce se formeaza o crusta deasupra, se pipereaza si se sareaza, intorcandu-se din cand in cand, pentru a se rumeni uniform. La sfarsit se adauga 3-4 catei de usturoi sau o ramura de cimbru.
Rulada de porc cu telemea
- Prezentata de: Ailinca Gabriela
- » Cartea De Bucate : Retete din Carne de Porc
- » Fara nota
Tai pulpa de porc astfel incat sa o subtiezi, o bati cu ciocanelul de snitele, dar cu mare atentie sa nu se rupa.O condimentezi cu sare si piper si o lasi pentru 15 minute...
Cotlet de porc cu fasole verde
- Prezentata de: Petrenciuc Maria
- » Cartea De Bucate : Retete din Carne de Porc
- » Fara nota
Se curata fasolea, se taie bucati mici si se pune la fiert intr-un vas cu apa clocotita si un praf de sare. Se incearca dupa 20 minute, iar daca este fiarta se scurge printr-o strecuratoare...
Musaca cu pulpa de porc
- Prezentata de: Paunas Lacramioara
- » Cartea De Bucate : Retete din Carne de Porc
- » Fara nota
Dai pulpa de porc prin masina de tocat. Cureti cartofii, ii speli si ii tai rondele, apoi ii prajesti in ulei pe rand, pe ambele parti....
Cotlet de porc cu legume
- Prezentata de: Ionescu Arabela
- » Cartea De Bucate : Retete din Carne de Porc
- » Fara nota
Tai cotletul felii, il bati si il asezi in tava. Apoi tai cartofii cuburi, morcovii rondele, ardeiul si rosiile felii si le pui in tava...
Rulade de porc cu oua
- Prezentata de: Sajan Danita
- » Cartea De Bucate : Retete din Carne de Porc
- » Fara nota
Amestecati intr-un castron carnea tocata cu cimbrul, ceapa curatata, spalata si data pe razatoarea mica, morcovul curatat, spalat si taiat cubulete, un ou, piper proaspat macinat si sare, dupa gust...
Muschi de porc cu sos rubiniu
- Prezentata de: Timofte Eliza
- » Cartea De Bucate : Retete din Carne de Porc
- » Fara nota
Muschiul de porc il speli, apoi il impanezi cu costita afumata. Il pui intr-o cratita la prajit pe toate partile, in ulei incins...
E posibil sa iti mai placa:







