Retete de Garnituri - Retete din Cartea De Bucate

Cureti cartofii si ii treci prin razatoarea cu ochiuri mari. Pe un prosop de bucatarie pui cartofii razuiti, astfel incat sa se absoarba tot sucul...

Faci intai supa de legume si pentru aceasta cureti si speli bine zarzavatul pentru supa si, taiat bucati mici, il pui la fiert in apa rece cu sare...

Se spala conopida, se desface in buchete, se fierbe in apa cu sare, se strecoara si se scurge. Apoi se zdrobeste bine, se adauga ouale si...

Acest fel de mancare poate constitui o garnitura sau chiar un fel principal. Preparatul se serveste cald. Pofta buna!

O garnitura potrivita pentru peste la gratar Se dau la cuptor din nou pana se rumenesc frumos. Pofta buna!

Intr-un tuci, pui la fiert laptele cu sare dupa gust. Cand clocoteste, reduci intensitatea focului si torni malaiul in ploaie. Amesteci energic cu o lingura de lemn, pentru a nu se forma cocoloase, apoi lasi sa mai fiarba la foc mic, timp de 10 minute...