Retete de Ciorbe

       Ciorbele sunt fierturi din carne cu legume sau numai din legume care se acresc dupa gust, cu zeama de varza, zeama de castraveti murati, suc sau sare de lamaie, otet sau bors, acesta din urma dandu-le un gust deosebit de placut.
   In unele regiuni ale tarii ( Moldova, Muntenia) toate ciorbele se acresc cu bors, in exclusivitate, un produs obtinut prin fermentarea taratelor de grau, pe care si-l poate prepara fiecare gospodina; de aceea acestor ciorbe li se mai spune si " borsuri ".
       Borsul este un produs agreabil la gust, datorita continutului de acid lactic, care se poate bea pentru calitatile sale reconfortante, dar si dietetice.

(Pagina 1 din 12)

« Inapoi

2 3 4 5 Inainte »

Bors de legume

Prezentata de: Roman Lia
» Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
» Nota: Fara nota

Bors de legume

Intr-o oala pui la fiert 2 l de apa cu 1 lingurita de concentrat de legume. Cand fierbe apa, adaugi morcovul, telina si radacina de patrunjel curatate si taiate marunt...

Ciorba de pleurotus

Prezentata de: Roman Lia
» Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
» Nota: Fara nota

Ciorba de pleurotus

Pui buretii pe foc cu ceapa, cu ulei si apa si lasi sa fiarba. Adaugi si 1 lingura de faina si lasi pana se inmoaie bine...

Ciorba de rosii cu orez

Prezentata de: Amalia Iordache
» Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
» Nota: Fara nota

Ciorba de rosii cu orez

Pui 2 l de apa sa clocoteasca, adaugi ceapa, gulia si morcovii intregi, curatati si spalati in prealabil. Dupa ce au fiert, scoti legumele cu spumiera si le pui intr-un castron...

Bors de dovlecei cu iaurt

Prezentata de: Carjeu Ana
» Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
» Nota: Fara nota

Bors de dovlecei cu iaurt

Cureti morcovul, pastarnacul si telina si le dai pe razatoarea cu ochiuri mari. Cureti ceapa si o toci marunt...

Ciorba taraneasca acrita cu corcoduse

Prezentata de: Istrate Elena
» Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
» Nota: Fara nota

Ciorba taraneasca acrita cu corcoduse

Intr-un vas se pune apa la fiert cu putina sare si ulei, se curata legumele si se spala sub jet de apa rece. Dupa ce apa da in clocot se adauga legumele in felul urmator: morcovul si telina date prin razatoarea mare...