- Pagina Principala
- Supe si Ciorbe
- Retete de Ciorbe
Retete de Ciorbe
Ciorbele sunt fierturi din carne cu legume sau numai din legume care se acresc dupa gust, cu zeama de varza, zeama de castraveti murati, suc sau sare de lamaie, otet sau bors, acesta din urma dandu-le un gust deosebit de placut.
In unele regiuni ale tarii ( Moldova, Muntenia) toate ciorbele se acresc cu bors, in exclusivitate, un produs obtinut prin fermentarea taratelor de grau, pe care si-l poate prepara fiecare gospodina; de aceea acestor ciorbe li se mai spune si " borsuri ".
Borsul este un produs agreabil la gust, datorita continutului de acid lactic, care se poate bea pentru calitatile sale reconfortante, dar si dietetice.
Bors cu sfecla rosie si carne de vita
- Prezentata de: Ionescu Magda
- » Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
- » Fara nota
Bors cu sfecla rosie si carne de vita
Cureti zarzavatul, il speli si il tai in bucati mici sau in felii subtiri.Inabusi zarzavatul in grasimea incinsa. Torni 3 litri de apa fierbinte, sarezi si adaugi carnea...
Ciorba de ciuperci si legume
- Prezentata de: Popa Corina
- » Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
- » Fara nota
Ciorba de ciuperci si legume
Cureti legumele de coaja si le speli bine.Tai marunt ceapa, morcovii, patrunjelul, tijele de mentezi cu sare si piper dupa gust si decorezi cu telina. Tai felii subtiri ciupercile...
Ciorba de linte si costita afumata
- Prezentata de: Tolcescu Ioana
- » Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
- » Fara nota
Ciorba de linte si costita afumata
Alegi lintea, o speli bine si o lasi la inmuiat intr-un vas cu ala calduta. Dupa aceea, pui lintea la fiert in 2,5 l apa...
Bors moldovenesc cu legume si pulpe de pui
- Prezentata de: Prodescu Marinela
- » Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
- » Fara nota
Bors moldovenesc cu legume si pulpe de pui
Speli bine pulpele de pui si le pui la fiert, avand grija sa iei spuma formata. Pui cate putin din condiment...
Ciorba de peste cu legume si orez
- Prezentata de: Barbulescu Daria
- » Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
- » Fara nota
Ciorba de peste cu legume si orez
Speli bine pestele si il sarezi, dupa care il lasi cateva ore la rece. Cureti ceapa si o tai marunt, dupa care o asezi la foc cu apa...
Bors de peste cu mazare
- Prezentata de: Oprescu Carmen
- » Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
- » Fara nota
Bors de peste cu mazare
Tai ceapa marunt si o calesti in ulei pana se aureste. Adaugi ardeiul gras tocat marunt, iar cand s-au calit putin, adaugi fasolea verde si mazarea, apoi mai lasi sa se distuie putin...
E posibil sa iti mai placa: