Retete de Ciorbe

       Ciorbele sunt fierturi din carne cu legume sau numai din legume care se acresc dupa gust, cu zeama de varza, zeama de castraveti murati, suc sau sare de lamaie, otet sau bors, acesta din urma dandu-le un gust deosebit de placut.
   In unele regiuni ale tarii ( Moldova, Muntenia) toate ciorbele se acresc cu bors, in exclusivitate, un produs obtinut prin fermentarea taratelor de grau, pe care si-l poate prepara fiecare gospodina; de aceea acestor ciorbe li se mai spune si " borsuri ".
       Borsul este un produs agreabil la gust, datorita continutului de acid lactic, care se poate bea pentru calitatile sale reconfortante, dar si dietetice.

(Pagina 1 din 9)

« Inapoi

2 3 4 5 Inainte »

Ciorba de fasole cu tarhon

Prezentata de: Fane Lucica
» Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
» Nota: Fara nota

Ciorba de fasole cu tarhon

Puneti fasolea la fiert in 2 l de apa. Dupa ce a dat in cateva clocote, varsati apa in care a fiert si puneti alta apa curata si fierbinte...

Ciorba taraneasca

Prezentata de: Jurca Luminita
» Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
» Nota: Fara nota

Ciorba taraneasca

Taie carnea cubulete si pune-o la fiert in apa cu un praf de sare. Aduna spuma de cate ori este nevoie. Adauga ceapa tocata mai mare si, dupa ce a dat in cateva clocote, pune zarzavatul taiat marunt...

Ciorba de vacuta

Prezentata de: Ionescu Arabela
» Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
» Nota: Fara nota

Ciorba de vacuta

Carnea curatata de pielite, spalata si portionata se pune la fiert in apa rece cu sare. Se spumeaza ori de cate ori este nevoie.Varza se taie fideluta si se lasa la scurs...

Ciorba de perisoare

Prezentata de: Becea Ana
» Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
» Nota: Fara nota

Ciorba de perisoare

Pune la fiert apa, 1 lingurita cu vegeta, morcovul, radacina de patrunjel, o ceapa, toate taiate cubulete. Separat, pregateste perisoarele. Amesteca bine carnea tocata cu painea inmuiata si stoarsa...

Bors de legume

Prezentata de: Jurca Luminita
» Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
» Nota: Fara nota

Bors de legume

Tai ceapa (opresti cativa fustei), o calesti in putin ulei. Adaugi restul de legume tocate potrivit. Lasi cinci minute si adaugi 2 l de apa...

Ciorba de legume

Prezentata de: Paula Iosif
» Cartea De Bucate : Retete de Ciorbe
» Nota: Fara nota

Ciorba de legume

Cureti morcovii de coaja, radacina de patrunjel si telina, le speli si le tai felii potrivit de groase, apoi cubulete.Cureti cepele de foi, le speli si le tai sferturi sau cubulete...