Bucatarul.ro - Retete -

Fish fingers

no@spam.com (Issac Timea) — Sun, 25 Mar 2012 18:00:00 EEST

Pe bain marie, pui la fiert apa impreuna cu uleiul, un praf de sare si piper si adaugi faina in ploaie, avand grija sa amesteci energic pentru a nu se forma cocoloase. Bati ouale bine si continui sa amesteci...

Peste pe pat de legume

no@spam.com (Issac Timea) — Thu, 15 Mar 2012 13:30:00 EET

Speli bine fileurile de peste si le tamponezi cu un prosop de bucatarie pentru a indeparta excesul de apa. Condimentezi fileurile cu sare, piper si rozmarin, si lasi la rece cateva minute...

Fursecuri cu miere si alune

no@spam.com (Issac Timea) — Sun, 11 Mar 2012 13:30:00 EET

Pregatesti un vas pe baie de aburi.Pui la fiert mierea, zaharul, scortisoara, cuisoarele si nucsoara. Cand s-a incalzit, adaugi alunele si migdalele zdrobite, coaja de lamaie si portocala, zeama de lamaie...

Budinca de cascaval cu lapte

no@spam.com (Issac Timea) — Wed, 07 Mar 2012 10:30:00 EET

Intr-o tigaie topesti untul si adaugi faina in ploaie amestecand energic pentru a nu se forma cocoloase. Dupa aceea se adauga laptele caldut, continuand sa amestecati bine...

Friptura picanta de porc

no@spam.com (Issac Timea) — Wed, 29 Feb 2012 12:00:00 EET

Speli bine pulpa de porc, o cureti de eventuale pielite si o condimentezi cu sare.Dai pulpa de porc deoparte.Amestecu boiaua cu cateva linguri de ulei si 15 picaturi de sos tabasco...

Pasta aperitiv cu peste

no@spam.com (Issac Timea) — Tue, 21 Feb 2012 13:30:00 EET

Cureti pestele de solzisori si intestine, il speli bine si il pui la fiert intr-o oala cu 1 l de apa, in care ai mai adaugat 150 ml ulei, 100 ml otet si o lingura de sare.Lasi pestele sa fiarba in jur de 2 ore...

Friptura cu sos acrisor

no@spam.com (Issac Timea) — Thu, 16 Feb 2012 11:00:00 EET

Speli puiul si il usuci cu servetele de bucatarie.Ungi puiul cu ulei in interior. Mixezi mustarul cu doua linguri de ulei. Cureti ardeii si ii tai in fasii inguste...

Salata colorata cu oua si ardei

no@spam.com (Issac Timea) — Fri, 10 Feb 2012 08:30:00 EET

Speli bine ardeii, ii stergi cu un prosop de bucatarie si ii tai cubulete.Tai cuburi si ouale fierte tari, ceapa o tai marunt si pui toate aceste ingrediente intr-un castron...

Tocanita de legume cu pulpe de curcan

no@spam.com (Issac Timea) — Thu, 02 Feb 2012 10:00:00 EET

Tai bucati mai mici carnea de curcan. Le calesti impreuna cu cele 5 cepe taiate marunt si cu rosiile, taiate marunt. Adaugi apoi prazul, taiat bucatele mici...

Salata delicioasa de vinete

no@spam.com (Issac Timea) — Tue, 24 Jan 2012 09:30:00 EET

Vinetele le coci, apoi le cureti de coaja si le lasi pe'un tocator sa se scurga. Intre timp, faci maioneza dintr-un galbenus fiert si unul nefiert, mustar, ulei, sare si piper...

Tocanita de fasole pe pat de mamaliga

no@spam.com (Issac Timea) — Mon, 02 Jan 2012 07:00:00 EET

Faci o mamaliga obisnuita si, cand e gata, o iei cu lingura si o asezi in formele dorite, unse mai intai cu untura sau ulei...

Placinta cu dovleac si stafide

no@spam.com (Issac Timea) — Thu, 08 Dec 2011 15:00:00 EET

Din faina, sare, apa si ulei framantati un aluat pe care impartiti-l in doua. Intindeti o foaie si puneti-o intr-o tava unsa si tapetata...

Chiftele de cartofi umplute cu carne tocata

no@spam.com (Issac Timea) — Sun, 20 Nov 2011 10:00:00 EET

Caleste ceapa in ulei. Adauga carnea tocata si lasa sa se inabuse. La final, presara un praf de sare si piper si adauga pasta de tomate...

Pulpa de curcan cu legume la cuptor

no@spam.com (Issac Timea) — Thu, 03 Nov 2011 05:00:00 EET

Tai carnea fasii sau cuburi mici. Faci un amestec din sare, piper, cimbru si ulei si tavalesti carnea prin acest amestec, lasandu-se in el, la marinat, timp de o jumatate de ora...

Ciocolata delicioasa de casa

no@spam.com (Issac Timea) — Thu, 22 Sep 2011 11:00:00 EEST

Amesteci bine apa cu zaharul pana ce acesta se dizolva si pui amestecul sa fiarba la foc potrivit. Lasi pana in momentul in care siropul devine o spuma alba...

Prajitura cu crema de ness si fructe

no@spam.com (Issac Timea) — Wed, 07 Sep 2011 05:30:00 EEST

Laptele, galbenusurile, zaharul si faina le amesteci cu telul si le fierbi. Dupa ce s-a racit crema, o amesteci cu margarina...

Tort cu mere si frisca

no@spam.com (Issac Timea) — Mon, 13 Jun 2011 06:30:00 EEST

Cureti merele de coaja si seminte si le tai rondele. Caramelizezi 100 g zahar, adaugi apa si fierbi pana se topeste zaharul...

Crema de branza

no@spam.com (Issac Timea) — Wed, 25 May 2011 10:30:00 EEST

Tofu se piseaza bine cu furculita si se amesteca impreuna cu verdeturile tocate marunt si laptele de soia. Se serveste ca aperitiv, pe paine...

Sarmale cu frunze de spanac

no@spam.com (Issac Timea) — Wed, 11 May 2011 10:00:00 EEST

Spala frunzele de spanac, opareste-le in apa clocotita, trece-le printr-un jet de apa rece si lasa-le sa se raceasca. Spala orezul in cateva ape...

Rulouri din pulpa de porc

no@spam.com (Issac Timea) — Fri, 29 Apr 2011 10:30:00 EEST

Fierbi ouale tari, apoi le cureti si le tai cuburi, le pui intr-un castron si le amesteci cu piperul, cimbrul, sarea si mararul verde taiat marunt. Carnea o bati bine cu ciocanul de snitele, o intinzi pe masa...

Placinta cu zacusca de ciuperci

no@spam.com (Issac Timea) — Sat, 23 Apr 2011 08:00:00 EEST

Intr-un bol, amesteci faina, sarea, margarina, paria rezulta un aluat sfaramicios.Adaugi treptat apa calduta in care ai pus otetul. Obtii astfel un aluat elastic, pe care il lasi sa se odihneasca la rece...

Chiftelute cu garnitura de varza calita

no@spam.com (Issac Timea) — Fri, 15 Apr 2011 15:30:00 EEST

Toci carnea si slaninuta impreuna cu ceapa, cartoful crud, felia de franzela inmuiata in apa si stoarsa si verdeata. Adaugi ouale crude, condimentezi si omogenizezi compozitia. Cu mainile ude formezi parjoale si le pui la prajit in ulei bine incins...

Tort cu crema de vanilie si visine

no@spam.com (Issac Timea) — Fri, 15 Apr 2011 14:30:00 EEST

Bati spuma albusurile, apoi adaugi treptat zaharul pudra si bati pana obtii o bezea tare si lucioasa. Adaugi coaja rasa si zeama de la lamaie si incorporezi. Pui apoi faina, amestecand pana la omogenizare...

Tocanita de cartofi cu fasole verde

no@spam.com (Issac Timea) — Fri, 01 Apr 2011 14:00:00 EEST

Cureti ceapa, o tai marunt si o calesti, in ulei bine incins impreuna cu ardeii taiati rondele subtiri, morcovul taiat cubulete si dovlecelul feliat.Amesteci tot timpul, pentru a nu se prinde...

Rosii umplute cu orez si legume

no@spam.com (Issac Timea) — Fri, 25 Mar 2011 11:00:00 EET

Curata de coaja dovleceii si vanata, feliaza-le potrivit si pune-le pe gratarul incins. Cand sunt aproape gata, adauga pe gratar ardeii (bastonase) impreuna cu ceapa taiata pe jumatate...

Diplomat cu smantana si vanilie

no@spam.com (Issac Timea) — Sun, 13 Mar 2011 11:30:00 EET

Tai 4 portocale cubulete si le lasi putin la scurs. Intre timp, bati bine 4 oua cu 1 cana si jumatate de zahar, pe bain-marie. Lasi sa se raceasca...

Salata de naut si feta

no@spam.com (Issac Timea) — Sun, 13 Mar 2011 10:00:00 EET

Speli salata si rosiile, desfaci salata, tai branza cubulete si rosiile felii. Rupi frunzele de salata in bucati...

Salata de paste cu sunca si porumb

no@spam.com (Issac Timea) — Tue, 01 Mar 2011 10:30:00 EET

Fierbi tagliatellele in apa clocotita cu sare timp de 10 minute, apoi le scurgi si le treci sub un jet de apa rece. Separat, fierbi ouale...

Tort cu cereale si ciocolata

no@spam.com (Issac Timea) — Sat, 19 Feb 2011 09:30:00 EET

Freci spuma untul moale impreuna cu zaharul. Cand zaharul s-a dizolvat, incorporezi in crema coaja de lamaie, cerealele, scortisoara si pudra de cacao...

Pasta de branza si susan

no@spam.com (Issac Timea) — Sat, 19 Feb 2011 07:00:00 EET

Prajesti putin semintele de susan intr-o tigaie fara ulei. Macini fin 1/2 din semintele de chimen...

Iepure umplut cu carne tocata

no@spam.com (Issac Timea) — Thu, 10 Feb 2011 08:00:00 EET

Unge iepurele cu otet, sareaza-l si pipereaza-l pe toate partile si da-l la frigider pana prepari umplutura. Taie in felii groase ardeii si ceapa...

Chiftele de pui si masline

no@spam.com (Issac Timea) — Sun, 06 Feb 2011 07:30:00 EET

Bati bine un ou cu faina, malai si sare (compozitia sa aiba consistenta unui aluat de clatite, iar daca este prea groasa, poti sa o subtiezi cu lapte). Dai carnea prin masina de tocat, dupa care o...

Minitarte din varza

no@spam.com (Issac Timea) — Sun, 06 Feb 2011 04:30:00 EET

Frunzele de varza le introduci in apa cu sare clocotita si le lasi timp de 2 - 3 minute, apoi le scoti si le pui la scurs. Calesti in unt ceapa taiata marunt, ciupercile taiate tot marunt si ardeiul taiat cubulete mici...

Snitel vienez

no@spam.com (Issac Timea) — Sat, 22 Jan 2011 12:00:00 EET

Taiati carnea in felii de circa 5-6mm, presarati-o cu sare si piper, puneti-o intre doua folii de plastic si bateti-o usor cu ciocanul de snitele.Cerneti faina pe o farfurie intinsa si treceti feliile de carne prin aceasta...

Clatite cu nuca

no@spam.com (Issac Timea) — Sat, 22 Jan 2011 11:00:00 EET

Din faina, sare si 500 ml apa calduta preparati un aluat de consistenta unei smantani. Turnati cu o cescuta sau cu un polonic aluatul intr-o tigaie unsa cu cateva picaturi de ulei si prajiti astfel foile pentru clatite...

Fursecuri de iarna

no@spam.com (Issac Timea) — Sun, 09 Jan 2011 07:00:00 EET

Amesteci toate ingredientele pentru fursecuri si framanti un aluat potrivit de tare. Intinzi o foaie si, cu un pahar de vin tai cerculete...

Cozonac simplu

no@spam.com (Issac Timea) — Sun, 26 Dec 2010 08:00:00 EET

Dizolvi drojdia cu putin zahar si cu putin lapte intr-o craticioara, dupa care o amesteci cu 250 g lapte si apoi cu faina pana se face un terci mai...

Cuibulete cu ciuperci

no@spam.com (Issac Timea) — Sun, 19 Dec 2010 09:30:00 EET

Se spala bine ciupecile si se toaca. Intr-o craticioara se pune untul, se lasa sa se topeasca apoi se adauga ceapa tocata si ciupercile...

Cafea aromata

no@spam.com (Issac Timea) — Sat, 11 Dec 2010 11:00:00 EET

Se dizolva zaharul in cafea, apoi se distribuie egal in pahare. Se ia laptele, se bate spuma si se adauga deasupra...

Latte macchiato

no@spam.com (Issac Timea) — Sat, 20 Nov 2010 12:00:00 EET

Pui apa la fiert si cand fierbe adaugi cafeaua macinata si zaharul brun.Cand da in clocot, opresti focul si o lasi sa se decanteze, dupa care o strecori...

Ciolan cu fasole

no@spam.com (Issac Timea) — Fri, 29 Oct 2010 15:00:00 EEST

Pui la fiert ciolanele de porc in apa, pui piper boabe, 2 foi de dafin si sare, dupa gust. Le fierbi aproximativ o ora si jumatate...

Salata de vinete delicioasa

no@spam.com (Issac Timea) — Sat, 23 Oct 2010 12:00:00 EEST

Coci vinetele pe flacara deschisa, avand grija sa nu se arda, le cureti de coaja si le asezi pe o planseta inclinata sau intr-o strecuratoare pana se scurg bine...

Salam de biscuiti

no@spam.com (Issac Timea) — Wed, 29 Sep 2010 12:30:00 EEST

Miezul de nuca se marunteste, iar zaharul pudra se dizolva in putina apa. Rahatul se taie in bucatele mici, iar margarina se freaca spuma...

Bors rusesc

no@spam.com (Issac Timea) — Thu, 16 Sep 2010 09:00:00 EEST

Legumele se curata, se spala si se pregatesc dupa cum urmeaza: varza se toaca, ceapa se taie cubulete, morcovul, sfecla rosie, telina si vinetele se dau prin...

Sarmale cu miez de nuca

no@spam.com (Issac Timea) — Sat, 11 Sep 2010 10:30:00 EEST

Varza se lasa in apa rece, la desarat, apoi se clateste, se aleg foile netede si nerupte de nifirimea dorita si se pun deoparte.Ceapa se curata si se toaca, telina si morcovul...

Paine de casa

no@spam.com (Issac Timea) — Wed, 08 Sep 2010 16:00:00 EEST

Se pune faina intr-un vas unde urmeaza a fi framantata. Se opresc 5-6 linguri de faina pentru o eventuala completare...

Aripioare de pui mediteraneene

no@spam.com (Issac Timea) — Sun, 22 Aug 2010 11:00:00 EEST

Se zdrobeste usturoiul.Se amesteca usturoiul zdrobit, coaja si sucul de lamaie, chimionul si uleiul cu sare si piper din belsug, apoi se toarna peste...

Pangasius cu legume la cuptor

no@spam.com (Issac Timea) — Wed, 21 Jul 2010 12:00:00 EEST

Fierbi cartofii intregi in apa cu sare, dupa ce au fost curatati si spalati.Dupa ce au fiert, scurgi apa, si ii tai cubulete...