Bucatarul.ro - Retete -

Supa taraneasca

no@spam.com (Ionescu Magda) — Mon, 02 Apr 2012 14:30:00 EEST

Puneti fasolea aleasa si spalata la fiert. Caliti ceapa, curatata, spalata si taiata mai mare, in ulei...

Orez cu ciuperci si nuci

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sun, 25 Mar 2012 17:30:00 EEST

Speli bine orezul in mai multe ape, si il lasi cateva minute la inmuiat. Cureti si speli bine ciupercile si ardeii grasi se le toci cubulete...

Cartofi umpluti cu telemea

no@spam.com (Ionescu Magda) — Thu, 15 Mar 2012 15:00:00 EET

Coci cartofii dupa ce in prealabil i-ai spalat bine si i-ai sters cu prosoape absorbante. Lasi cartofii la cuptor circa 40 de minute, la un foc moderat...

Cremes cu frisca

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sun, 11 Mar 2012 10:00:00 EET

Prepari frisca amestecand cu mixerul frisca lichida si o lasi la frigider pana in momentul in care ai nevoie d ea.Freci galbenusurile cu zaharul pudra.Adaugi esenta, zeama de portocala si untul si mixezi bine...

Tort de caramel cu bezea

no@spam.com (Ionescu Magda) — Wed, 29 Feb 2012 07:30:00 EET

Faci o spuma tare din albusuri pe care la bati cu un praf de sare.Dupa ce s-a format spuma, adaugi zaharul, nuca si faina. Amesteci lejer cu o lingura de lemn...

Ciorba cu spanac si pulpe de pui

no@spam.com (Ionescu Magda) — Tue, 21 Feb 2012 13:00:00 EET

Speli bine pulpele de pui si le pui la fiert in apa rece cu sare. Spumezi ori de cate ori este necesar...

Crochete de curcan si cascaval

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sat, 18 Feb 2012 10:00:00 EET

Speli bine pulpe de curcan si o stergi cu un prosop pentru a elimina excesul de apa.Dai pulpa de curcan prin masina de tocat carne.Cureti ceapa, o speli si o tai foarte marunt...

Friptura de vitel la cuptor

no@spam.com (Ionescu Magda) — Thu, 09 Feb 2012 09:00:00 EET

Cureti pulpe de vitel de pielite, o speli si o usuci bine cu un prosop absorbant de bucatarie.O sarezi si o piperezi si o asezi intr-o tava cu partea mai groasa in sus...

Bors cu sfecla rosie si carne de vita

no@spam.com (Ionescu Magda) — Fri, 03 Feb 2012 10:30:00 EET

Cureti zarzavatul, il speli si il tai in bucati mici sau in felii subtiri.Inabusi zarzavatul in grasimea incinsa. Torni 3 litri de apa fierbinte, sarezi si adaugi carnea...

Turtite dulci

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sun, 22 Jan 2012 00:00:00 EET

Arzi trei linguri de zahar, le stingi cu o canita de apa si lasi sa se raceasca. Galbenusurile le freci cu zaharul si adaugi pe rand, siropul de zahar ars, alternand cu faina.Pui mierea intr-o craticioara, o incalzesti...

Orez cu ciuperci si masline

no@spam.com (Ionescu Magda) — Wed, 04 Jan 2012 14:30:00 EET

Fierbi separat morcovii si orezul (cu putina sare). Strecori orezul, apoi il amesteci intr-un castron cu morcovii taiati rondele, ciupercile (fierte) si maslinele...

Tocanita din piept de pui si ciuperci

no@spam.com (Ionescu Magda) — Wed, 04 Jan 2012 14:00:00 EET

Intr-o tigaie, pui 2 linguri de ulei de masline, ceapa curatata si tocata marunt si pieptul de pui taiat cubulete. Cand s-a rumenit puiul, adaugi ciupercile;feliate si rosiile...

Tocanita de berbecut cu sos de sfecla rosie

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sat, 10 Dec 2011 01:00:00 EET

Taiati carnea in bucati potrivite, spalati-o si stergeto- cu un prosop curat de bucatarie.Condimentati cu sare si piper si rumeniti-o in ulei, pe toate partile. Cand carnea este uniform rumenita, adaugati in vas morcovul...

Paste cu legume la cuptor

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sun, 20 Nov 2011 11:00:00 EET

Fierbi pastele in apa cu sare. Cand sunt gata, le scurgi de apa. Oparesti rosiile in apa fierbinte si le cureti de coaja. Miezul il tai cubulete...

Placinta cu nuci si mere

no@spam.com (Ionescu Magda) — Fri, 04 Nov 2011 09:00:00 EET

Cerni faina, adaugi sarea, zaharul, untul moale, galbenusurile si coaja de lamaie. Framanti un aluat omogen, dupa care il lasi deoparte la rece pentru 4 ore...

Zacusca de vinete si capia

no@spam.com (Ionescu Magda) — Mon, 24 Oct 2011 17:30:00 EEST

Vinetele, ardeii capia si ardeii grasi ii coci pe gratar, ii cureti de coaja si ii lasi la scurs pana a doua zi. Gogosarii ii tai fideluta si ii calesti in ulei 20 de minute...

Placinta cu branza si ceapa verde

no@spam.com (Ionescu Magda) — Thu, 22 Sep 2011 10:00:00 EEST

Amesteci ingredientele si framanti o coca, apoi o imparti in doua bucati pe care le intinzi bine cu sucitorul pana formezi doua foi pentru placinta. Le dai deoparte...

Mamaliguta delicioasa cu telemea si kaizer

no@spam.com (Ionescu Magda) — Thu, 08 Sep 2011 10:00:00 EEST

Pui la fiert laptele cu putina sare, apoi incorporezi malaiul. Pregatesti mamaliga in mod normal...

Supa de zarzare

no@spam.com (Ionescu Magda) — Wed, 07 Sep 2011 05:00:00 EEST

Speli corcodusele si le pui la fiert in 1,5 l apa. Cand sunt fierte, le pasezi prin sita impreuna cu zeama...

Tort cu nuci si glazura de lamaie

no@spam.com (Ionescu Magda) — Mon, 13 Jun 2011 08:30:00 EEST

Bati albusurile spuma tare impreuna cu zaharul, apoi incorporezi pe rand galbenusurile frecate cu putina sare si faina, amestecand usor, pe verticala. Ungi cu margarina o forma detasabila pentru tort. O tapetezi cu hartie de copt si torni compozitia...

Salata de vinete

no@spam.com (Ionescu Magda) — Wed, 25 May 2011 10:30:00 EEST

Coci vinetele pe aragaz, le cureti de coaja, le lasi putin la scurs, le toci marunt cu un tocator de lemn sau de plastic, ca sa nu oxideze. Pui vinetele intr-un vas de plastic, adaugi galbenusul de ou crud...

Clatite umplute cu branza si stafide

no@spam.com (Ionescu Magda) — Wed, 11 May 2011 10:00:00 EEST

Branza de vaci o mixezi cu un ou intreg, un plic de vanilie si 50 g de zahar. Dupa ce s-a omogenizat, adaugi stafidele...

Cartofi umpluti cu jambon si cascaval

no@spam.com (Ionescu Magda) — Fri, 29 Apr 2011 14:00:00 EEST

Fierbi cartofii in apa cu putina sare, la foc potrivit. Cand sunt gata, ii scurgi de apa si ii lasi sa se raceasca...

Carcasa de miel umpluta cu legume

no@spam.com (Ionescu Magda) — Fri, 29 Apr 2011 10:30:00 EEST

Costita de miel spalata o pui intr-o oala cu apa fiarta si o lasi sa dea un clocot timp de 2-3 minute. Cosi costita cu ata alimentara, formand o coronita...

Cotlete de miel cu legume la cuptor

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sat, 23 Apr 2011 11:00:00 EEST

Condimentezi cotletele, apoi le prajesti pe gratar sau intr-o tigaie, dupa care le asezi intr-o tava unsa cu ulei. Asezi printre cotlete cartofii taiati cubulete si un amestec pregatit din pulpa de rosii, verdeata tocata, sare si piper...

Prajitura cu ciocolata amaruie si portocale

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sat, 16 Apr 2011 15:30:00 EEST

Freci untul (la temperatura camerei) spuma. Topesti ciocolata neagra la bain marie si o versi peste unt.Amesteci bine. Hidratezi alunele si stafidele in coniac...

Prajitura cu crema de ananas

no@spam.com (Ionescu Magda) — Fri, 15 Apr 2011 14:00:00 EEST

Bati albusurile spuma, adaugi zaharul, 2 linguri de otet, 2 linguri de faina si, la urma, nuca de cocos. Pui compozitia in tava si o dai la cuptor la 160-180 grade, aproximativ 20-25 de minute...

Suc de citrice sanatos

no@spam.com (Ionescu Magda) — Fri, 15 Apr 2011 13:30:00 EEST

Amesteci bine sucul de portocale, de lamaie si de grepfrut. Adaugi mierea si amesteci din nou...

Pasta de naut

no@spam.com (Ionescu Magda) — Fri, 01 Apr 2011 14:00:00 EEST

Lasi nautul la inmuiat peste noapte, il strecori si apoi il fierbi pana incepe sa se patrunda. Adaugi o ceapa si morcovul taiate bucatele si continui fierberea inca 15 minute, pana cand nautul si zarzavaturile sunt bine patrunse...

Aperitiv cu ciuperci de post

no@spam.com (Ionescu Magda) — Fri, 25 Mar 2011 10:00:00 EET

Pune semintele de susan intr-o tava si lasa-lein cuptorulincins sa se rumeneasca. Cand s-au racorit, da-le prin rasnita de cafea...

Chec cu carne tocata

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sun, 13 Mar 2011 10:00:00 EET

Calesti ceapa tocata, adaugi carnea si, cand isi schimba culoarea, adaugi faina, praful de copt si amesteci. Apoi adaugi iaurtul, vinul, ouale batute in prealabil si condimentele...

Ciorba de oase afumate si cartofi

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sun, 13 Mar 2011 09:00:00 EET

Fierbi intai carnea afumata (oasele). Pui apoi legumele taiate cubulete, iar la urma, cartofii (taiati bucati). Adaugi si bors dupa gust...

Biscuiti crocanti

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sat, 19 Feb 2011 09:30:00 EET

Incingi cuptorul. Intr-un bol, mixezi untul moale, In temperatura camerei, impreuna cu zaharul. Adaugi treptat ouale,laptele si esenta de vanilie, apoi faina cernuta impreuna cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu alimentar...

Saratele

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sat, 19 Feb 2011 07:30:00 EET

Din drojdie, zahar, 50 ml apa calduta si 1 lingurita faina faci o maia pe care o lasi sa creasca la cald, timp de 20 de minute.Cerni intr-un castron 200 g faina, iar in mijloc faci o adancitura in care pui mustarul...

Salata de fasole boabe

no@spam.com (Ionescu Magda) — Thu, 10 Feb 2011 10:30:00 EET

Pune fasolea la inmuiat de cu seara. A doua zi, fierbe fasolea in cateva ape, scurge apa si las-o intr-un castron...

Iahnie cu sunca afumata

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sun, 06 Feb 2011 09:00:00 EET

Inainte cu o seara de a pregati mancarea, pui fasolea la inmuiat. A doua zi, iei fasolea si o pui la fiert, aruncand apa dupa 2-3 clocote...

Crema de cartofi si praz

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sat, 22 Jan 2011 12:00:00 EET

Curatati si spalati prazul, apoi tocati-l marunt si caliti-l 10 minute in 50 g unt, pana cand se inmoaie, dupa care adaugati supa de pui.Curatati cartofii, spalati-i si taiati-i in cubulete...

Salata cu piept de pui si legume

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sun, 09 Jan 2011 08:00:00 EET

Pui la fiert carnea in apa cu sare, iei spuma si lasi sa fiarba pana intra furculita usor in carne. Scoti carnea, o lasi sa se raceasca si fierbi legumele...

Tochitura delicioasa

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sun, 26 Dec 2010 09:30:00 EET

Speli carnea si maruntaiele si le tai in bucati. Le piperezi si le dai prin boia dulce...

Muschi de porc umplut cu legume

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sun, 19 Dec 2010 10:30:00 EET

Se taie muschiul de porc cu grija si se scoate carnea din mijloc. Acestea, ulterior, se taie bucatele marunte si se amesteca in umplutura...

Desert cu piscoturi si zmeura

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sat, 11 Dec 2010 11:00:00 EET

Se bat galbenusurile la bain-marie cu jumatate din cantitatea de zahar pudra. Se lasa sa se raceasca si se adauga branza mascarpone, restul de zahar pudra si zaharul vanilat..

Placinta ucraineana

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sat, 23 Oct 2010 12:00:00 EEST

Amesteci drojdia cu doua linguri de faina, putin zahar, lapte si prepari o maia pe care o lasi la loc caldut pana isi dubleaza volumul...

Clatite cu gem

no@spam.com (Ionescu Magda) — Wed, 29 Sep 2010 12:00:00 EEST

Faina se desface in apa, impreuna cu un praf de sare, obtinandu-se astfel un aluat subtire. Clatitele se coc intr-o...

Varza a la Cluj

no@spam.com (Ionescu Magda) — Wed, 29 Sep 2010 09:00:00 EEST

Varza se toaca si se caleste. Separat, carnea tocata se prajeste in 100 ml de ulei, impreuna cu ceapa tocata marunt...

Ciorba de salata cu crutoane de ou

no@spam.com (Ionescu Magda) — Thu, 16 Sep 2010 08:00:00 EEST

Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Se caleste in putin ulei, pana devine aurie, apoi se adauga salata bine spalata si taiata fideluta...

Macrou in staniol

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sat, 11 Sep 2010 11:00:00 EEST

Macroul se curata, se spala si i se inlatura capul. Se condimenteaza prin interior si prin exterior...

Marinata de hering

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sat, 11 Sep 2010 11:00:00 EEST

Heringul se curata, se spala si se inlatura capul. Apoi se taie rondele de grosimea unui deget (2 cm)...

Salata de vinete

no@spam.com (Ionescu Magda) — Wed, 08 Sep 2010 15:30:00 EEST

Vinetele se coc pe plita, se curata de coaja, se spala, apoi se lasa cateva minute (20-25) la scurs, pe un plan inclinat.Dupa ce isi lasa zeama, se taie cotoarele...

Ardei umpluti cu branza feta

no@spam.com (Ionescu Magda) — Sun, 22 Aug 2010 11:00:00 EEST

Se curata, se spala si se taie in sferturi ceapa, dovleceii si rosiile cherry. Se amesteca legumele si maslinele...

Inghetata delicioasa de vanilie cu fructe

no@spam.com (Ionescu Magda) — Tue, 27 Jul 2010 10:30:00 EEST

Fierbi laptele cu batonul de vanilie. Separat, freci galbenusurile cu zaharul pana se obtine o compozitie cremoasa, apoi amesteci treptat cele doua compozitii...

Tarta cu ciocolata si caise

no@spam.com (Ionescu Magda) — Wed, 21 Jul 2010 12:00:00 EEST

Amesteci faina cu untul moale, oul, un praf de sare si putina apa si framanti un aluat, pe care il lasi la frigider pentru 30 minute.Intre timp, rupi ciocolata bucatele...

Desert cu banane si inghetata

no@spam.com (Ionescu Magda) — Tue, 13 Jul 2010 12:00:00 EEST

Rupi ciocolata bucatele si o topesti in bain-marie impreuna cu frisca lichida si freci bine pana cand se omogenizeaza.Tai bananele in doua, pe lungime, le stropesti cu zeama...