Bucatarul.ro - Retete -

Musaca cu cartofi si praz

no@spam.com (Badulan Stefania) — Thu, 29 Mar 2012 16:00:00 EEST

Speli bine cartofii si ii pui la fiert in coaja in apa rece cu un praf de sare. Dupa ce acestia au fiert, ii cureti si ii tai rondele...

Cartofi umpluti deliciosi

no@spam.com (Badulan Stefania) — Thu, 15 Mar 2012 17:30:00 EET

Speli bine cartofii, ii pui in folie de aluminiu si ii pui la copt in cuptorul incins in prealabil circa 40 de minute. Pui ouale la fiert in apa rece cu un praf de sare si le fierbi pana cand acestea devin tari...

Napolitane umplute cu crema vanilie

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sun, 11 Mar 2012 10:00:00 EET

Topesti pe bain marie zaharul impreuna cu apa si margarina pana cand zaharul s-a dizolvat complet.Lasi amestecul sa se racoreasca,dupa care adaugi laptele praf, zeama de lamaie si esenta de vanilie...

Turnulete cu frisca si afine

no@spam.com (Badulan Stefania) — Wed, 29 Feb 2012 05:30:00 EET

Pentru inceput bati spuma tare albsurile oualelor cu un praf de sare. Dupa ce aceasta spuma s-a intarit, adaugi zaharul in ploaie si continui sa bati...

Chiftelute cu carne tocata si sfecla

no@spam.com (Badulan Stefania) — Mon, 20 Feb 2012 17:30:00 EET

Cureti sfecla rosie si o speli bine. Razi sfecla rosie fin si o amesteci cu carnea tocata de porc, adaugi ceapa si usturoiul tocat fin...

Gogonele murate umplute cu pui

no@spam.com (Badulan Stefania) — Tue, 14 Feb 2012 08:00:00 EET

Tii cateva minute gogonele in apa rece pentru a mai inlatura din gustul prea sarat.Tai cate un capacel gogonelelor, le scoti miezul si le lasi sa se scurga cu gura in jos. Alegi orezul, il speli si il fierbi pe jumatate, in 200 ml supa de pasare...

Crema de oua

no@spam.com (Badulan Stefania) — Fri, 10 Feb 2012 07:30:00 EET

Fierbi laptele si il indulcesti cu zahar si vanilie. Freci 2 galbenusuri cu sare si 2 lingurite de faina si subtiezi cu jumatate de pahar de lapte rece...

Orez condimentat cu mazare

no@spam.com (Badulan Stefania) — Fri, 03 Feb 2012 11:00:00 EET

Alegi orezul, il speli bine si il lasi la inmuiat cateva minute.Pui orezul la fiert in apa cu sare. Intr-o tigaie mai mare, pui untul si uleiul la foc mic, iar cand s-a incins, adaugi ceapa taiata pestisori si o calesti pana devine sticloasa...

Tocanita de varza murata si pulpa de porc

no@spam.com (Badulan Stefania) — Fri, 03 Feb 2012 10:00:00 EET

Speli bine carnea si ii indepartezi pielitele daca este cazul.Tai carnea in cuburi si o amesteci cu sare, piper, faina si chimenul, apoi o prajesti in ulei, dupa care o scoti. Calesti ceapa si usturoiul dupa care adaugi zahar si lasi la caramelizat...

Chec cu carne tocata si oua

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sun, 22 Jan 2012 22:00:00 EET

Amesteci carnea tocata cu usturoiul, cu cele 2 oua crude, feliile de paine faramitate, verdeata tocata marunt si condimentele. Pui cele 3 oua la fiert in apa cu sare si le lasi sa fiarba 8 minute, apoi le scoti si le pui in apa rece, sa se raceasca...

Salata de cartofi cu mere

no@spam.com (Badulan Stefania) — Wed, 04 Jan 2012 14:00:00 EET

Speli cartofii si ii pui la fiert in apa putin sarata, clocotita. Cureti, tai si stropesti cartofii cu ulei cat sunt calzi. Speli foarte bine telina si morcovul si le dai pe razatoarea mica...

Cornulete de post cu gem si nuci

no@spam.com (Badulan Stefania) — Fri, 09 Dec 2011 10:00:00 EET

Desfaceti drojdia in putin bors, adaugati 1 lingura de zahar si apoi lasati sa creasca. Dupa ce si-a dublat volumul, turnati amestecul peste faina si adaugati si celelalte ingrediente. Framantati energic 20 minute si lasati aluatul...

Placinta cu legume si kaizer

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sun, 20 Nov 2011 10:30:00 EET

Pentru inceput se prepara aluatul. Amesteca faina cu untul taiat bucatele, oul si sare cu miscari rapide. Adauga apa rece putin cate putin, inveleste aluatul in folie alimentara si pune-l la frigider...

Gogosi umplute cu jeleu de prune

no@spam.com (Badulan Stefania) — Fri, 04 Nov 2011 09:00:00 EET

Amesteci faina cu praful de copt, cu ouale, zaharul si atat lapte cat sa nu iasa un aluat prea moale. Ungi cu unt 12 forme de budinca (din metal) sau forme de briose...

Ardei umpluti cu orez si ciuperci

no@spam.com (Badulan Stefania) — Thu, 20 Oct 2011 21:00:00 EEST

Cureti ceapa, o tai marunt si o prajesti in uleiul bine incins. Adaugi orezul ales si spalat, ciupercile taiate marunt si spalate...

Desert cu frisca si fructe

no@spam.com (Badulan Stefania) — Thu, 22 Sep 2011 07:00:00 EEST

Fierbi laptele cu batonul de vanilie despicat si taiat in bucatele, il lasi apoi ia racit si strecori compozitia cand e rece. Inmoi gelatina in apa rece...

Vinete umplute cu piept de pui si rosii

no@spam.com (Badulan Stefania) — Thu, 08 Sep 2011 11:30:00 EEST

Speli vinetele bine, le stergi si le tai in jumatati, pe lung, indepartezi pulpa cu ajutorul unei linguri, lasand 1 cm de pulpa pe coaja, apoi le dai cu un praf de sare si le lasi sa se scurga de zeama...

Tort cu crema de branza si portocale

no@spam.com (Badulan Stefania) — Mon, 13 Jun 2011 07:30:00 EEST

Prepari blatul din albusurile batute spuma tare cu sarea si zaharul, galbenusurile, coaja de portocale si faina. Coci blatul intr-o forma, 35 de minute, la foc mediu.Inmoi gelatina 10 minute, in 100 ml apa rece...

Rulouri cu legume

no@spam.com (Badulan Stefania) — Wed, 25 May 2011 10:30:00 EEST

Intr-o tigaie tip wok, pui la incins 2-3 linguri de ulei, apoi pui la calit carnea de pui sau sunca pana este gata carnea.Adaugi morcovii, varza, prazul, usturoiul, ciupercile si ardeii taiati fideluta, piperul si sosul de soia...

Salata de ciuperci cu varza

no@spam.com (Badulan Stefania) — Wed, 11 May 2011 09:30:00 EEST

Taie varza foarte subtire si freac-o bine cu putina sare si piper. Marul, morcovii si telina, curata-le de coaja, apoi da-le separat pe razatoarea mare...

Turtite cu branza

no@spam.com (Badulan Stefania) — Fri, 29 Apr 2011 10:30:00 EEST

Amesteci ouale cu o cescuta de apa si faina. Intinzi doua foi pentru taitei, mari cat masa...

Tocanita condimentata din muschi de porc

no@spam.com (Badulan Stefania) — Fri, 29 Apr 2011 09:00:00 EEST

Speli muschiul de porc, il tai ca pentru gratar, il sarezi si il lasi putin deoparte. Bati feliile de carne cu batatorul de snitele (ca sa nu sara carnea in momentul il care o bati, pui deasupra o punga)...

Ciorba de cocos cu galuste

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sat, 23 Apr 2011 10:00:00 EEST

Cureti cocosul, il speli, il portionezi si il pui intr-o oala de 8 litri cu apa, cat sa acopere 3/4 din oala. Adaugi si 2 linguri de vegeta. Dupa ce a fiert timp de o ora, toci ceapa si morcovul, apoi si ardeiul gras si le adaugi in oala...

Chec cu stafide

no@spam.com (Badulan Stefania) — Fri, 15 Apr 2011 15:30:00 EEST

Pregatesti forma si aprinzi cuptorul.Separi albusurile de galbenusuri. Bati spuma tare albusurile cu 100 g zahar...

Budinca de taitei si mere

no@spam.com (Badulan Stefania) — Fri, 15 Apr 2011 14:00:00 EEST

Pui laptele cu jumatate din cantitatea de zahar sa clocoteasca. Cand da in clocot, adaugi taiteii si ii lasi pana acestia absorb complet laptele...

Salata de linte cu legume

no@spam.com (Badulan Stefania) — Fri, 01 Apr 2011 14:00:00 EEST

Speli lintea in mai multe ape, o fierbi 3 minute in apa clocotita, o strecori si o acoperi cu apa fierbinte. Adaugi morcovul taiat cubulete, cartofii taiati bucati mai mari, putina sare si le fierbi, la foc mic, sub capac, 25 de minute. ..

Snitele din cartofi

no@spam.com (Badulan Stefania) — Fri, 25 Mar 2011 10:00:00 EET

Pune cartofii in coaja la fiert, in apa. Apoi curata-i de coaja si lasa-i sa se raceasca.Pune-i intr-un blender, impreuna cu faina, usturoiul zdrobit, margarina, vegeta, piper si un varf de cutit de nucsoara...

Briose cu sunca si branza

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sun, 13 Mar 2011 10:00:00 EET

Dizolvi drojdia in lapte. Adaugi putina faina si sare si lasi sa dospeasca la cald.Dupa ce maiaua a dospit, adaugi untul taiat cubulete, smantana, ouale si restul de faina. Amesteci energic, pui sunca si branza taiata cubulete...

Rulada cu lipie

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sun, 13 Mar 2011 08:30:00 EET

Intinzi lipia si, pe toata suprafata ei, razi 150 g cascaval. Tai toate ingredientele (mai putin baconul) marunt si le intinzi peste cascaval...

Muschi de vita la cuptor

no@spam.com (Badulan Stefania) — Tue, 01 Mar 2011 10:30:00 EET

Zdrobesti boabele de piper cu o lingura, cat sa se desfaca bobul. Freci muschiul de vita cu sare, il ungi cu miere, presari piperul zdrobit deasupra si il asezi intr-o tava...

Pogacele cu chimen

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sat, 19 Feb 2011 07:00:00 EET

Din drojdie, zahar, 1 lingurita de faina si putin lapte caldut, faci o maia si o lasi sa creasca la cald. Dupa circa 1 ora, amesteci maiaua cu restul de lapte si de faina, framanti putin si lasi aluatul sa dospeasca inca o ora...

Painici integrale

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sat, 19 Feb 2011 04:30:00 EET

Pentru a doza faina si laptele, utilizezi o cana cu volumul de 250 ml. Pui taratele intr-un bol si torni peste ele laptele caldut...

Fursecuri cu nuci

no@spam.com (Badulan Stefania) — Thu, 10 Feb 2011 11:30:00 EET

Intr-un castron, pune zaharul, untul si vanilia si mixeaza pana obtii o spuma. Adauga galbenusul si amesteca pana se omogenizeaza...

Cotlete de vitel la cuptor

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sun, 06 Feb 2011 08:30:00 EET

Intr-o cratita cu ulei fierbinte, pe foc mic, asezi cotletele si le prajesti, acoperite cu un capac, pe ambele parti. Vinetele taiate felii si date prin faina se prajesc in ulei...

Rulada din sfecla si cartofi

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sun, 06 Feb 2011 06:00:00 EET

Legumele le dai separat prin razatoare si adaugi sare dupa gust. Gelatina o dizolvi intr-un sfert de pahar de apa, o lasi timp de 30-40 de minute apoi o aduci la momentul de fierbere, dar nu o lasi sa fiarba...

Consome

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sat, 22 Jan 2011 09:00:00 EET

Spargeti oasele, spalati-le si puneti-le la fiert in 6 litri apa cu 1 lingura sare. Cand incepe sa fiarba, luati spuma de cate ori este cazul...

Consome royal

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sat, 22 Jan 2011 08:00:00 EET

Spargeti oasele, spalati-le si puneti-le la fiert in 6 litri apa cu 1 lingura sare. Cand incepe sa fiarba, luati spuma de cate ori este cazul...

Poale in brau

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sun, 09 Jan 2011 08:30:00 EET

Din faina, sare, drojdie, oua si apa, framanti aluatul. Faci umplutura din zahar, branza si smantana...

Sarmalute romanesti

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sun, 26 Dec 2010 10:30:00 EET

Tai carnea ca pentru snitele vieneze, o bati bine si o sarezi pe o parte si pe alta. Apoi fiecare bucata o umpli cu 1 lingurita de orez...

Ciolan de porc dulce acrisor

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sun, 19 Dec 2010 08:30:00 EET

Se pune ciolanul de porc la marinat in 300 ml vin cu boabe de piper. Se acopera cu folie de plastic si se lasa la rece pentru 4 ore...

Cornete cu frisca

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sat, 11 Dec 2010 10:30:00 EET

Se amesteca bine martipanul cu migdalele, zaharul , oul si smantana.Se adauga un praf de sare si faina in ploaie si se amesteca pana devine o pasta omogena...

Muschi file umplut cu orez

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sat, 11 Dec 2010 10:00:00 EET

Se taie muschiul de porc astfel incat sa se poate rula.Se bate cu ciocanul de snitelem se unge cu unt, se condimenteaza cu sare, cimbru si piper si se lasa 10 minute la rece...

Mucenici

no@spam.com (Badulan Stefania) — Wed, 29 Sep 2010 09:30:00 EEST

Se prepara un aluat asemanator celui de paine. Se modeleaza din acesta mucenicii, care se asaza apoi pe o planseta tapetata in prealabil cu faina...

Supa de pasare cu taitei de casa

no@spam.com (Badulan Stefania) — Thu, 16 Sep 2010 09:30:00 EEST

Se fierb in zeama de la pasare radacinoasele intregi impreuna cu ceapa intreaga. Cand s-au patruns acestea, se scot...

Salata orientala cu peste marinat

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sat, 11 Sep 2010 10:30:00 EEST

Cartofii fierti in coaja se curata si se taie rondele, dupa care se lasa la racit. Ceapa se taie solzisori, iar castravetii cubulete...

Salata de icre

no@spam.com (Badulan Stefania) — Wed, 08 Sep 2010 15:30:00 EEST

Icrele se pun intr-un vas si se adauga o lingura de ulei. Se amesteca usor, intr-un singur sens, cu o lingura de lemn, pana se omogenizeaza...

Dressing de castravete si iaurt

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sun, 22 Aug 2010 11:00:00 EEST

Se taie castravetii in jumatate si se scot semintele cu o lingurita.Se taie in felii subtiri si se presara cu sare de mare, se aseaza intr-o strecuratoare...

Turtite cu branza dulce

no@spam.com (Badulan Stefania) — Tue, 27 Jul 2010 11:00:00 EEST

Se prepara un aluat omogen, amestecand laptele, zaharul, faina, ouale si 5 g sare. Aluatul se prajeste in tigaie in forme mici adaugate cu lingura...

Supa crema de mazare si spanac

no@spam.com (Badulan Stefania) — Fri, 16 Jul 2010 11:00:00 EEST

Fierbi mazarea cu apa si putina sare.Dupa ce a dat in clocot, adaugi si frunzele de spanac...

Spuma aromata de capsune

no@spam.com (Badulan Stefania) — Sat, 10 Jul 2010 10:30:00 EEST

Speli si cureti capsunele.Opresti cateva pentru decor, iar pe restul le zdrobesti pana obtii un piure, pe care il amesteci cu sucul de portocala si zaharul...