Bucatarul.ro - Retete -

Colaci de Craciun

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Tue, 03 Apr 2012 17:00:00 EEST

Din faina cernuta prepari mai intai maiaua. O parte din faina o oparesti cu 3/4 pahar de lapte clocotit...

Cartofi cu cascaval la cuptor

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Thu, 15 Mar 2012 13:30:00 EET

Pui cartofii la copt in folie de aluminiu, dupa ce i-ai spalat bine in prealabil si i-ai sters cu un prosop.Lasi cartofii la copt circa 40 de minute.Intre timp, calesti in unt ceapa si usturoiul tocate marunt, pana devin aurii la culoare...

Prajitura cu crema de capsuni

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sun, 11 Mar 2012 11:30:00 EET

Intr-un bol amesteci faina cu praful de copt.Faci in mijloc o adancitura si adaugi untul, ouale batute ca pentru omleta impreuna cu zaharul pudra, praful de sare, esenta si framanti un aluat consistent.Lasi aluatul la rece doua ore...

Fursecuri cu nuca de cocos

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Wed, 07 Mar 2012 06:30:00 EET

Se lasa untul temperatura camerei pana cand se inmoaie, dupa care se freaca cu zaharul pana cand se obtine o pasta omogena.Se adauga apoi ouale, nuca de cocos, faina, vanilia si praful de copt...

Prajitura cu banane

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Wed, 29 Feb 2012 10:30:00 EET

Pentru inceput separi galbenusurile oualelor de albusurile acestora.Bati albusurile spuma tare cu un praf de sare.Freci galbenusurile cu zaharul tos pana cand obtii o compozitie omogena si zaharul s-a topit in totalitate...

Mancarica de vitel cu ciuperci

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Tue, 21 Feb 2012 18:30:00 EET

Speli bine carnea de vitel, o tai in cubulete si o pui la marinat in urmatoarea compozitie: o lingura ulei de masline, 4 catei de usturoi zdrobiti, putin ghimbir razuit, zeama de lamaie, sos de soia si sos dulce acrisor...

Supa cu legume si galuste sofisticate

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Tue, 14 Feb 2012 11:00:00 EET

Speli bine fileurile de pui si le pui la fiert in apa rece cu sare. impreuna cu foile de dafin si un catel de usturoi curatat. Lasi pestele sa fiarba la foc mic, apoi strecori supa...

File de merluciu cu sos de vin

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Tue, 14 Feb 2012 09:30:00 EET

Dupa ce ai spalat fileurile de merluciu le indepartezi excesul de apa prin stergerea acestora cu un prosop de bucatarie curat.Stropesti fileurile de peste cu zeama de lamaie. Le presari cu sare si piper si le lasi sa se patrunda bine, timp de 10-15 minute...

Diplomat

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Fri, 10 Feb 2012 09:00:00 EET

Pui gelatina la inmuiat in apa calduta.Iei zeama de la compotul de ananas si o pui la foc cu gelatina pana se dizolva. O lasi sa se raceasca, apoi adaugi 4 galbenusuri...

Rulada cu pateu si sunca de pui

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sun, 22 Jan 2012 00:00:00 EET

Bati albusurile spuma cu un praf de sare. Freci galbenusurile cu 1 lingura de faina si le incorporezi in albusuri. Adaugi faina in ploaie si mararul...

Supa crema de linte

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Wed, 04 Jan 2012 10:30:00 EET

Speli lintea, apoi o pui la fiert in 5 cani cu apa. Spumezi de cate ori este nevoie. Adaugi legumele curatate, spalate si taiate si lasi sa mai fiarba 45 de minute...

Ciorba de cartofi cu afumatura si ficatei

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sat, 10 Dec 2011 01:00:00 EET

Curatati cartofii,spalati-i si puneti-i la fiert in apa cu sare, intregi. Scurgeti-i cand sunt moi (pastrati apa in care au fiert) si pisati-i pentru a obtine un piure fin...

Tarta Provence

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sat, 19 Nov 2011 14:30:00 EET

Amesteca energic faina cu untul, adauga uleiul, patru linguri cu apa si un praf de sare. Framanta pana obtii un aluat elastic. Intinde-l si adauga busuiocul si oregano...

Placinta cu dovlecei si mere

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Fri, 04 Nov 2011 06:30:00 EET

In apa calduta, dizolvi sarea, drojdia, otetul si uleiul, idaugi faina si framanti un aluat elastic pe care il asi sa se odihneasca circa 20 de minute, acoperit cu un prosop de bumbac...

Tocanita din piept de pui

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Thu, 22 Sep 2011 10:30:00 EEST

Calesti ceapa taiata marunt in ulei, adaugi boiaua, carnea taiata bucati si le lasi pana isi schimba culoarea (aproximativ 10 minute), intorcand carnea pe toate partile. Adaugi sare, apa cat sa acopere compozitia si o lasi sa fiarba...

Omleta taraneasca cu slaninuta

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Thu, 08 Sep 2011 06:00:00 EEST

Tai marunt slanina si o pui la rumenit impreuna cu ceapa tocata marunt. Separat, bati bine ouale, dupa care le condimentezi cu sare si piper si le adaugi peste slanina rumenita...

Tort cu crema de iaurt si piersici

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Mon, 13 Jun 2011 09:30:00 EEST

Mixezi ouale impreuna cu zeama de portocale, zaharul si zaharul vanilinat, pana cand cristalele se dizolva. Adaugi faina cernuta impreuna cu praful de copt si omogenizezi. Torni compozitia intr-o forma pentru tort, tapetata cu...

Salata de peste cu portocale

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Wed, 25 May 2011 07:00:00 EEST

Cureti macroul de oase si pielita, il rupi bucati si il pui intr-un castron. Cureti marul si il tai cubulete, dai morcovul pe razatoarea mica, tai cartofii rondele, tai ceapa julien, andiva rondele, apoi adaugi totul peste...

Cuibulete cu dovlecei si rosii

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Wed, 11 May 2011 10:00:00 EEST

Amesteca margarina cu 30 g de faina si lasa deoparte. Restul de faina framanta-l cu galbenusurile, iaurtul, sare...

Tocanita condimentata de vanat

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Fri, 29 Apr 2011 15:00:00 EEST

Pui ceapa maruntita la calit in 3-4 linguri de ulei, apoi adaugi boiaua de ardei, spata de mistret taiata in cubulete. Adaugi condimentele, apa si lasi sa fiarba bine...

Drob de miel condimentat

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sat, 23 Apr 2011 09:00:00 EEST

Speli intai maruntaiele si carnea cu apa foarte fierbinte, apoi le cureti de pielite si le mai speli inca o dala in apa fierbinte. Apoi toci fin carnea si maruntaiele si le asezi intr-o oala cu apa rece impreuna cu 50 ml de otet...

Desert cu orez si crema de zahar

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Fri, 15 Apr 2011 16:00:00 EEST

Alegi si speli orezul si il pui la fiert in apa clocotita cu putina sare, apoi il strecori bine si il pui din nou la fiert timp de 5-10 minute, in lapte amestecat cu zaharul vanilat, cu untul si cu zaharul...

Prajitura cu crema de nuci

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Fri, 15 Apr 2011 14:30:00 EEST

Amesteci galbenusurile cu zaharul, coaja de lamaie rasa, zeama de lamaie, nucile macinate, pesmetul, faina si zaharul vanilat. Bati albusurile spuma si le incorporezi la sfarsit in compozitie...

Prajitura cu mere ionatane

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Fri, 01 Apr 2011 09:30:00 EEST

Amesteci, intr-un castron mare, zaharul vanilat cu margarina taiata bucatele, adaugi in ploaie faina cernuta cu praful de copt, apoi adaugi treptat apa si otetul, framantand pana obtii consistenta unui aluat omogen, usor de prelucrat...

Chiftelute de cartofi si legume

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Fri, 25 Mar 2011 10:30:00 EET

Fierbe cartofii in coaja si curata-i. Pune morcovii si telina la fiert in apa cu un cubulet de margarina, o foaie de dafin si vegeta...

Gogosele nebune

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sun, 13 Mar 2011 09:30:00 EET

Pui la fiert vinul cu untul. Cand clocoteste, tragi vasul pe marginea aragazului si, totodata, adaugi faina bine cernuta, amestecand mereu pana se racoreste aluatul.Adaugi, pe rand, galbenusurile si zaharul...

Bors din carne de porc

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sun, 13 Mar 2011 08:00:00 EET

Tai carnea in bucati potrivite, o speli si o pui la fiert in apa rece impreuna cu ceapa taiata marunt. Cand carnea este aproape fiarta, adaugi orezul (ales si spalat)...

Tarta cu crema caramel si glazura de ciocolata alba

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Tue, 01 Mar 2011 08:00:00 EET

Se bat bine cele patru galbenusuri cu patru linguri de zahar, in bain-marie, pana se formeaza o compozitie cremoasa. Se lasa la racit, apoi se adauga untul, esenta de vanilie, nucile macinate si pesmetul de biscuiti...

Pasta de orez

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sat, 19 Feb 2011 07:30:00 EET

Alegi un soi de orez cu bobul mai galbui, pe care il speli si il lasi sa se inmoaie in apa rece, pana cand pregatesti legumele. Cureti legumele, le speli si tai cubulete morcovii si 3 cepe...

Salata de legume si tofu

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sat, 19 Feb 2011 07:30:00 EET

Oparesti graul cu apa cat sa il acopere. Dupa aproximativ o ora, verifici daca bobul s-a inmuiat si, fie il scurgi, fie completezi cu putina apa fierbinte si continui sa il pastrezi in vasul...

Rulada de cartofi si bacon

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Thu, 10 Feb 2011 10:30:00 EET

Spala cartofii si fierbe-i in apa cu un praf de sare. Dupa ce au fiert, lasa-i sa se raceasca, decojeste-i si zdrobeste-i cu furculita...

Pui umplut

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sun, 06 Feb 2011 08:30:00 EET

Tai rondele carnatii si ii rumenesti intr-o tigaie la foc potrivit, apoi adaugi taiteii (cruzi) si ii amesteci putin la foc mic, adaugi 1 lingurita de boia dulce si cu aceasta umplutura pregatesti puiul...

Muschi de vitel Stroganoff

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sat, 22 Jan 2011 12:00:00 EET

Curatati carnea de pielite si tendoane, spalati-o si stergeti-o cu un servet de bucatarie. Taiati carnea in felii de aproximativ un deget grosime, apoi feliile taiati-le in fasii...

Supa de vita

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sat, 22 Jan 2011 11:30:00 EET

Puneti la fiert, in 3-4 l apa sarata, carnea taiata in bucatele potrivite. Luati spuma de cate ori este cazul...

Pilaf cu legume

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sun, 09 Jan 2011 09:00:00 EET

Intr-un castron, speli orezul cu o jumatate de ora inainte de a fi pregatit. Apoi, intr-o cratita, pui uleiul...

Curcan in crusta aurie

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sun, 19 Dec 2010 11:30:00 EET

Se curata curcanul de pielite, se spala in cateva jeturi de apa si se lasa la scurs pe un prosop absorbant. Se unge cu ulei, unt si miere atat in interior...

Tort cu pere si migdale

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sat, 11 Dec 2010 11:00:00 EET

Ouale se bat spuma cu zaharul si se adauga un praf de sare.Se freaca untul si se amesteca bine cu faina si amidonul, apoi cu ouale batute...

Dovlecei umpluti

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sat, 11 Dec 2010 10:00:00 EET

Se spala si se curata dovleceii. Se taie si se scoate miezul cu ajutorul unei lingurita cu coada lunga...

Mingiute cu cocos

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Fri, 29 Oct 2010 15:00:00 EEST

Sfarami biscuitii, ii pui intr-un vas, adaugi gemul de macese, zaharul pudra, margarina batuta spuma, cacaoa si esenta.Amesteci foarte bine si lasi...

Tarta cu conopida

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sat, 23 Oct 2010 11:30:00 EEST

Amesteci faina cu untul taiat bucatele, uleiul turnat cate putin, galbenusul, sarea, trei linguri de apa si framanti un aluat omogen...

Sfintisori

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Wed, 29 Sep 2010 08:30:00 EEST

Drojdia se dizolva in apa, apoi se adauga zaharul si praful de sare. Se incorporeaza faina si se framanta un aluat...

Supa de pasare cu galuste

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Thu, 16 Sep 2010 09:30:00 EEST

Se pune gaina la fiert, curatandu-se periodic spuma formata la suprafata vasului. Cand carnea e patrunsa, se adauga legumele intregi (curatate in prealabil si spalate) si 100 ml...

Sarmale cu peste

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sat, 11 Sep 2010 11:30:00 EEST

Macroul dezosat si spalat se da prin masina de tocat. Se amesteca apoi cu ceapa taiata marunt, verdeata maruntita, se pune si orezul spalat si...

Rosii umplute cu urda si marar

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Wed, 08 Sep 2010 16:00:00 EEST

Se taie capacelele rosiilor, apoi se curata de pulpa si seminte cu ajutorul unei lingurite si se lasa 10 minute la scurs.Separat se freaca urda cu mararul...

File de somon la gratar

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sun, 22 Aug 2010 11:00:00 EEST

Se acopera fileul de somon cu ierburile tocate. Se aseaza deasupra un strat de felii de lamaie si se condimenteaza cu sare si piper...

Rulouri de peste cu branza feta

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Tue, 27 Jul 2010 11:00:00 EEST

Curatati fileurile de hering de eventualele oscioare ramase de la filetare, clatiti-le in cateva randuri de apa, scurgeti-le de apa si presarati-le cu sare si piper...

Cappucino special

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Wed, 21 Jul 2010 12:00:00 EEST

Umpli 3 sferturi o ceasca cu lapte proaspat, adaugi zahar dupa gust si spumezi cu ajutorul mixerului.Adaugi cafeaua espresso calda si frisca...

Salata de ton si telina

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Fri, 16 Jul 2010 08:30:00 EEST

Toci ceapa fin, telina o cureti de coaja si o dai pe razatoarea mica.Tai rosiile si ardeiul cubulete...

Piept de pui umplut cu carnaciori

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Tue, 13 Jul 2010 12:30:00 EEST

Speli pieptul de pui, il usuci cu un servet de hartie si il tai in 6 felii.Acoperi cu o folie de plastic bucatile de carne, si cu un ciocanel de snitele bati cu atentie...

Desert de vara cu zmeura

no@spam.com (Ieremia Lavinia) — Sat, 10 Jul 2010 10:30:00 EEST

Freci spuma zaharul cu galbenusurile, apoi incorporezi branza mascarpone si freci pana obtii o crema fina.Bati albusurile spuma cu un praf de sare si le incorporezi in...