Data 8/08/2009
Alegi cirese nu prea coapte, proaspete si carnoase. Le speli, le rupi coditele si le lasi sa se zvante bine...
Iti trebuie:- 3 kg cirese
- 3 l apa
- 1 kg zahar
- aprox. 10 linguri de alcool de 90 de grade
- 2 pliculete zahar vanilat
Pregatesti asa:- Alegi cirese nu prea coapte, proaspete si carnoase.
- Le speli, le rupi coditele si le lasi sa se zvante bine.
- Faci un sirop din apa si zahar: dizolvi zaharul cu apa fierbinte, lasi sa dea cateva clocote, apoi adaugi fructele si putin zahar vanilat.
- Pui fructele in sirop si le lasi sa dea in cateva clocote pana isi schimba culoarea.
- Daca vrei sa consumi proaspat compotul opresti deoparte din cantitatea rezultata, iar restul de fructe le pui cat sunt fierbinti in borcane, in cantitati egale si torni siropul fierbinte.
- Adaugi in fiecare borcan cate 1 lingura de alcool de 90 de grade si capsezi imediat.
- Acoperi borcanele cu paturi si le lasi pana a doua zi.
- Acest mod de preparare te scuteste de fierbere, iar fructele raman mereu imbibate cu sirop si isi
- pastreaza culoarea.
Portii: 10 portii
Pregatire: 60 minute
