Lebar - Retete Culinare

• mate groase de porc
• 1 kg ficat de porc
• 2 spline
• 1 plaman
• 1 ou
• 100 g unt
• 4 catei usturoi
• 2 foi dafin
• 1 pahar cu vin
• piper
• sare.

1. Pune maruntaiele la fiert in apa cu sare.
2. Cand s-au fiert, da totul prin masina de tocat.
3. Piseaza marunt usturoiul.
4. Amesteca tocatura cu usturoiul, untul topit, o cana cu zeama in care au fiert carnurile, potriveste de sare, piper si framanta bine, iar cand compozitia s-a racorit, adauga oul batut.
5. Umple matele si apoi leaga-le la capete.
6. Pune lebarul la fiert, la foc mic, in apa rece, cu foi de dafin, boabe de piper negru si vin.
7. Inteapa din cand in cand matele.
8. Lasa 2 ore.

1. Pentru ca lebarul sa nu se prinda de fundul cratitei, pune o farfurie pe fundul vasului in care fierbi lebarul.

PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Lebar "
Va dorim " Pofta Buna ".