Iti trebuie:

• 1/2 kg carne de vita tocata
• 3 linguri cu ulei
• 1 ceapa
• 2 catei de usturoi
• 1 lingurita cu boia dulce
• 1 ardei iute
• 1/2 lingurita cu chimen pisat
• 1/2 cana cu apa
• 1 lingurita cu zahar
• 1 foaie de aluat
• frunze de porumb
• sare
• piper

Pregatesti asa:

1. Pune carnea la calit intr-o tigaie mai mare si adanca. Adauga si apa, amestecand incontinuu.
2. Adauga toate ingredientele, inclusiv ardeiul taiat feliute cat mai subtiri, ceapa si usturoiul taiate marunt. Amesteca incontinuu. Lasa la fiert, incet, vreme de 45 de minute, dupa care stinge focul, intre timp, lasa frunzele de porumb la inmuiat in apa cam 30 de minute.
   
3. Cand umplutura e gata, taie fasii de aluat, pune umplutura la mijloc, ruleaza si prajeste-le foarte putin, pana devin aurii. Scoate-le din ulei, lasa-le la scurs, apoi infasoara-le in frunze de porumb, pentru impresia artistica.

Portii: 4
Preparare: 60 minute

Bucatarul te invata:
     Aceste rulouri din carne se potrivesc de minune cu un sos preparat din 3 linguri cu faina, 3 cesti cu apa, 1 lingura cu boia dulce, 2 catei de usturoi pisati, 1 pahar cu suc de rosii, piper, sare si 1 varf de cutit cu oregano. Pune toate ingredientele la fiert si amesteca incontinuu pana se face o pasta picanta si aromata.