Data 21/12/2009
Speli carnea, o condimentezi cu condiment pentru preparate din porc si mustar si o lasi deoparte timp de 10 minute...
Iti trebuie:- 1 kg muschiulet de porc
- 2-3 lingurite de mustar
- 1 ceasca cu vin alb sec
- ulei
- 1 lingurita de miere
- 5-6 lingurite de susan
- 1 lamaie
- 1 lingurita condiment pentru preparate din porc.
Pentru garnitura iti trebuie:- 200-300 g orez
- 3-4 fire de ceapa verde sau ceapa uscata
- 3 morcovi mari
- 1 pastarnac
- 1 telina
- ulei
- 200 g porumb fiert
- 200 g mazare si fasole verde
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 lingurita condiment pentru preparate din porc
Pregatesti asa: - Speli carnea, o condimentezi cu condiment pentru preparate din porc si mustar si o lasi deoparte timp de 10 minute.
- Asezi apoi carnea pe o folie pentru copt si pui bucatile intr-o tava.
- Stropesti fiecare bucata de carne cu putin vin si ungi cu ulei, apoi inchizi folia de aluminiu si coci in cuptorul incins la foc tare, timp de 40 de minute.
- Intre timp, cureti legumele (morcovul, telina pastarnacul) si le pui la fiert 1/2 ora in 1,5-2 l de apa cu 1 lingurita de condiment pentru preparate din porc.
- Separi 800 ml de supa si o pastrezi pentru orez, iar in restul de supa fierbi mazarea si fasolea.
- Scoti friptura din cuptor si dupa ce s-a racit un pic, rupi folia si ungi friptura cu mierea diluata in vin.
- Presari apoi carnea cu susan si mai coci la foc potrivit timp de 20 de minute.
- Tai carnea felii si servesti friptura cu garnitura de orez, mazare, fasole, porumb si felii de lamaie.
Portii: 6 portii
Pregatire: 110 minute
