Data 21/12/2009
Cureti ciupercile si ceapa verde, apoi le tai marunt si le calesti in 2
linguri de ulei timp de 3 minute Condi-
mentezi cu sare si piper...
Iti trebuie: - 100 g ciuperci
- 1/2 legatura ceapa verde
- 4 linguri ulei
- sare, piper
- 1 kg piept de curcan
- 150 g branza de vaci
- boia de ardei dulce
- 3 catei de usturoi
- 1 fir de rozmarin
- 3 fire cimbru
- felii de lamaie
- verdeata.
Pregatesti asa: - Cureti ciupercile si ceapa verde, apoi le tai marunt si le calesti in 2 linguri de ulei timp de 3 minute.
- Condimentezi cu sare si piper.
- Scoti amestecul de ciuperci si ceapa din tigaie si le lasi sa se scurga bine de ulei pe un servetel de hartie.
- Speli carnea, o stergi cu un prosop de bucatarie si o condimentezi dupa gust.
- Ungi carnea pe o parte cu branza de vaci, apoi adaugi deasupra amestecul de ciuperci si de ceapa verde.
- Rulezi apoi carnea, incalzesti cuptorul bine.
- Amesteci uleiul ramas cu sare, piper si boia de ardei si ungi friptura.
- Cureti usturoiul si il tai feliute.
- Speli verdeata si o adaugi impreuna cu usturoiul peste friptura pe care o legi strans cu ata.
- Pui friptura intr-o tava cu putina apa rece si o dai la cuptor pentru circa 60 de minute.
- Scoti friptura, o tai felii si o asezi pe un platou.
- Ornezi cu felii de lamaie sau cu verdeata.
- Rulada o servesti cu garnitura de cartofi, sos de ciuperci sau usturoi pasta.
Portii: 4 portii
Pregatire: 100 minute
