Data 21/12/2009
Faci o deschizatura in cotlet pentru umplutura. Tai jambonul (sunca), ceapa, usturoiul, marunt si le amesteci cu carnea tocata, oul, painea, adaugi...
Iti trebuie:- 1/2 kg cotlet de porc
- 1 ceapa
- 1 ardei rosu
- 1 ardei verde
- 2 rosii
Pentru umplutura iti trebuie:- 50 g jambon sau sunca
- 1 ceapa
- 1 catel de usturoi
- 250 g carne tocata de porc
- 1 ou
- 50 g paine
- boia, sare, piper
- 10 masline fara samburi
Pentru sos iti trebuie: Pregatesti asa: - Faci o deschizatura in cotlet pentru umplutura.
- Tai jambonul (sunca), ceapa, usturoiul, marunt si le amesteci cu carnea tocata, oul, painea, adaugi si maslinele si condimentezi dupa gust.
- Umpli cotletul cu aceasta umplutura si cosi bine cu ata.
- Intr-o tava pui cotletul la prajit, pe toate partile.
- Cand e gata prajit, pui ceapa, ardeiul si rosiile taiate foarte fin.
- Acoperi cu folie de aluminiu si lasi la foc minim 60-70 de minute dar, la jumatatea timpului, trebuie sa intorci cotletul.
- Scoti cotletul si il mentii cald, pe o sursa de caldura.
- In sosul ramas in tava de la cotlet, pui smantana si faci un sos.
- Inainte de a servi cotletul, scoti ata, tai cotletul felii si le pui intr-o tava.
- Pui sosul intr-o sosiera.
- Poti insoti cotletul de o garnitura cu orez.
- Daca vrei, poti uda din cand in cand cotletul cu vin, pentru a se fragezi.
Portii: 8 portii
Pregatire: 110 minute
