Fasole cu ciolan afumat - Retete Culinare

• 1 kg fasole boabe
• 1 ciolan afumat
• 4 cepe
• 1 morcov
• 1/2 telina
• 1 radacina de patrunjel
• 1 pastarnac
• 2 linguri pasta de tomate
• 1 lingura pasta de ardei
• 1 foaie de dafin
• cimbru
• tarhon
• piper
• sare.

1. Alegi fasolea, o speli bine si o lasi la inmuiat in apa rece de seara pana dimineata, cand o pui la fiert cu apa rece.
2. Dupa ce a dat intr-un clocot, strecori fasolea, o pui din nou la fiert cu apa fierbinte si adaugi si ciolanul afumat.
3. Potrivesti de sare dupa ce bobul de fasole a plesnit la fiert.
4. Intre timp, cureti 1 ceapa, morcovul, telina, radacina de patrunjel si pastarnacul, le speli si le adaugi in oala dupa ce a fiert fasolea cu ciolanul 30 de minute.
5. Cand ciolanul a fiert, il scoti o data cu legumele intregi, tai felii carnea de pe ciolan si o lasi deoparte.
6. Cureti si celelalte cepe, le tai marunt, le calesti cu pasta de ardei si pasta de tomate si le lasi la foc mic timp de 15 minute.
7. Pui apoi intr-o cratita fasolea cu ceapa calita si feliile de carne, adaugi condimente dupa gust si dai mancarea la cuptor pentru o ora, la foc potrivit.

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Fasole cu ciolan afumat "
Va dorim " Pofta Buna ".