Iti trebuie:

• 4 portocale
• 80 g zahar pudra
• 0,75 ml apa
• 20 ml coniac
• 0,35 g ananas(conserva sau proaspat)

1. Se curata coaja de portocala pentru ornament, apoi se curata portocalele complet.
2. Se prepara un sirop aramiu si se duce la temperatura de 37^oC.
3. Se scufunda portocalele in sirop 10min., apoi se scot afara se adauga coniacul si se aduga coniacul, se pregatesc cojile ornament si se scurg.
4. Se macereaza portocalele in acelasi sirop timp de 12h.
5. Se caramelizeaza cojile de portocala si se lasa la rece.
6. Servirea se realizeaza dupa preferinte!