Data 16/02/2010
Speli carnea, o tai felii si o rumenesti in untul topit. In acest
timp, cureti ceapa, scurgi ciupercile (sau le cureti si le speli), le
tai pe toate marunt, le adaugi peste carne si le calesti impreuna
cateva minute...
Pentru tocanita iti trebuie: - 750 g muschi de vitel
- 200 g ciuperci (din conserva sau proaspete)
- 1 ceapa
- 50 g unt sau margarina
- 2 linguri faina
- 250 ml supa
- 125 g smantana
- 1 pahar de vin alb
- piper
- sare
- zeama de lamaie.
Pentru placintele de cartofi iti trebuie: - 1 kg cartofi
- 2 linguri faina
- 2 linguri lapte
- sare
- piper.
Pentru tocanita pregatesti asa: - Speli carnea, o tai felii si o rumenesti in untul topit.
- In acest timp, cureti ceapa, scurgi ciupercile (sau le cureti si le speli), le tai pe toate marunt, le adaugi peste carne si le calesti impreuna cateva minute.
- Stingi apoi cu supa preparata cu un cub concentrat cu gust de vita amestecata cu faina, adaugi si smantana si vinul si lasi sa fiarba pana se ingroasa sosul.
- Potrivesti gustul de sare, piper si zeama de lamaie si dai cratita deoparte.
- Pregatesti apoi placintelele de cartofi: pui la fiert cartofii cu tot cu coaja.
- Dupa ce au fiert, ii lasi sa se raceasca, apoi ii cureti de coaja, ii dai pe razatoarea cu ochiuri mari si-i amesteci cu faina, apoi cu sare si piper dupa gust.
- lei cate o lingura din compozitia de cartofi, o treci prin faina, apoi o prajesti in ulei incins.
- Stropesti placintelele cu lapte, le pui capac si le lasi sa se rumeneasca.
- Procedezi astfel pana rumenesti toate placintelele.
- Aduci tocanita la masa cu placintelele alaturi.
Portii: 4 portii
Pregatire: 60 minute
