Se pun untul, uleiul si zaharul intr-o cratita sau oala incapatoare, pe foc. Cand
se infierbanta, se adauga ceapa taiata rondele subtiri si se caleste,
la foc potrivit, amestecand din cand in cand, pana capata o culoare
galbuie...
Iti trebuie:
4 cepe mari
1,5 l supa strecurata de legume (sau de carne)
3 linguri unt
3 linguri ulei (de masline)
1 lingurita rasa de zahar
1 lingurita mustar
4 felii de paine
100 g cascaval ras
sare
piper.
Pregatesti asa:
Se pun untul, uleiul si zaharul intr-o cratita sau oala incapatoare, pe foc.
Cand se infierbanta, se adauga ceapa taiata rondele subtiri si se caleste, la foc potrivit, amestecand din cand in cand, pana capata o culoare galbuie.
Se adauga supa, se potriveste de sare si piper, se acopera cu capac si se lasa sa fiarba aproximativ 30 de minute, la foc mic.
Se ia de pe foc si se adauga mustarul, se amesteca si se toarna supa intr-un vas termorezistent.
Separat, se rumenesc feliile de paine, se aseaza deasupra supei, se presara cascaval ras si se pune la cuptor pentru 3-4 minute, pana se topeste cascavalul.
