Data 18/02/2010
Se pun untul, uleiul si zaharul intr-o cratita sau oala incapatoare, pe foc. Cand
se infierbanta, se adauga ceapa taiata rondele subtiri si se caleste,
la foc potrivit, amestecand din cand in cand, pana capata o culoare
galbuie...
Iti trebuie:- 4 cepe mari
- 1,5 l supa strecurata de legume (sau de carne)
- 3 linguri unt
- 3 linguri ulei (de masline)
- 1 lingurita rasa de zahar
- 1 lingurita mustar
- 4 felii de paine
- 100 g cascaval ras
- sare
- piper.
Pregatesti asa:- Se pun untul, uleiul si zaharul intr-o cratita sau oala incapatoare, pe foc.
- Cand se infierbanta, se adauga ceapa taiata rondele subtiri si se caleste, la foc potrivit, amestecand din cand in cand, pana capata o culoare galbuie.
- Se adauga supa, se potriveste de sare si piper, se acopera cu capac si se lasa sa fiarba aproximativ 30 de minute, la foc mic.
- Se ia de pe foc si se adauga mustarul, se amesteca si se toarna supa intr-un vas termorezistent.
- Separat, se rumenesc feliile de paine, se aseaza deasupra supei, se presara cascaval ras si se pune la cuptor pentru 3-4 minute, pana se topeste cascavalul.
- Se serveste imediat.
