Bati albusurile spuma cu putina sare. Adaugi treptat galbenusurile,uleiul, urzicile fierte si bine scurse si, la final, faina amestecata cu bicarbonatul...
Pentru aluat iti trebuie:
5 oua
5 linguri ulei
un pachet de urzici congelate
8 linguri faina
sare
1/2 lingurita bicarbonat
hartie de copt
Pentru umplutura iti trebuie:
400 g branza de oi
marar
piper
50 g susan.
Pregatesti asa:
Bati albusurile spuma cu putina sare.
Adaugi treptat galbenusurile,uleiul, urzicile fierte si bine scurse si, la final, faina amestecata cu bicarbonatul.
Torni compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dai la cuptor la foc iute, timp de 15 minute.
Framanti branza de oaie sau razi telemeaua si o amesteci cu mararul tocat, susanul si piperul.
Rastorni foaia pe un servet curat si umed.
Apoi intinzi umplutura si o rulezi cu servetul.
Dupa 30 minute scoti servetul si dai rulada la rece.
