Speli fasolea si o lasi in apa, sa se inmoaie, timp de 1/2 ora. Apoi fierbi fasolea in apa cu sare. Scoti fasolea si o lasi la scurs. Tai ceapa, o calesti in ulei, apoi pui bulionul si fasolea fiarta...
Iti trebuie:
1/2 kg fasole boabe alba
4 cepe
150 g bulion
1 capatana usturoi
1 copan curcan
ulei
sare
marar
piper macinat
foi de dafin.
Pregatesti asa:
Speli fasolea si o lasi in apa, sa se inmoaie, timp de 1/2 ora.
Apoi fierbi fasolea in apa cu sare.
Scoti fasolea si o lasi la scurs.
Tai ceapa, o calesti in ulei, apoi pui bulionul si fasolea fiarta.
Lasi sa clocoteasca.
Adaugi sare, piper macinat, foi de dafin si mai lasi sa fiarba.
Intre timp, tai pulpa de curcan in bucati mici si le prajesti la foc mic in ulei.
Scoti bucatile si le adaugi in fasole. Servesti fasolea cu paine prajita la toaster, unsa cu usturoi si presarata cu marar fin.
