Data 21/02/2010
Cureti morcovii de coaja, radacina de patrunjel si telina, le speli si le tai felii potrivit de groase, apoi cubulete.Cureti cepele de foi, le speli si le tai sferturi sau cubulete...
Iti trebuie:- 2 morcovi
- 1 telina mai mica
- 1 radacina patrunjel
- 200 g mazare
- 1 sfert de varza alba
- 1 sfert de varza rosie
- 2 ardei grasi
- 1 gogosar
- 2 cepe potrivite
- 75 g orez
- 50 ml ulei
- 3 linguri bors
- 2 rosii
- 3 frunze de telina.
Pregatesti asa:- Cureti morcovii de coaja, radacina de patrunjel si telina, le speli si le tai felii potrivit de groase, apoi cubulete.
- Cureti cepele de foi, le speli si le tai sferturi sau cubulete.
- Incingi uleiul intr-o tigaie, pui legumele tocate si le calesti 10 minute fara sa se arda.
- Pui la fiert 2 litri de apa, si cand incepe sa clocoteasca, pui legumele calite.
- Fierbi 15 minute, pui ardeii si gogosarii taiati cubulete, varza alba si varza rosie, spalate si taiate julien.
- Adaugi mazarea, orezul spalat cu apa rece, condimentezi si lasi sa fiarba.
- Cand legumele sunt aproape fierte, adaugi 3 linguri bors, rosiile oparite si curatate de pielite si date pe razatoare.
- Fierbi totul timp de 10 minute, presari, suplimentar, patrunjel verde tocat si opresti focul.
Portii: 4 portii
Pregatire: 90 minute
