Data 23/02/2010
Se bat spuma galbenusurile cu apa calda. Se adauga treptat 2/3 din zahar si zaharul vanilat si se freaca pana se obtine o compozitie cremoasa...
Pentru blat iti trebuie:- 3 oua
- 4 linguri apa calda
- 150 g zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 200 g faina
- 3 lingurite rase praf de copt
- 50 g pudra de cacao sau ciocolata amaruie
Pentru umplutura iti trebuie: - 250 g unt
- 100 g pudra de cacao
- 4 oua
- 8 linguri zahar
- 1 pliculet zahar vanilat
- 1 esenta de rom
- 50 g coji de portocale zaharisite taiate marunt
Pentru glazura iti trebuie:- 200 g ciocolata amaruie
- 25 g unt
Pentru decor iti trebuie:- 12 jumatati miez de nuca
- 2 linguri nuca de cocos.
Pregatesti asa:- Se bat spuma galbenusurile cu apa calda.
- Se adauga treptat 2/3 din zahar si zaharul vanilat si se freaca pana se obtine o compozitie cremoasa.
- Se incorporeaza albusurile batute spuma tare impreuna cu restul de zahar, faina cernuta cu praful de copt si pudra de cacao (sau ciocolata amaruie rasa).
- Se toarna compozitia intr-o forma tapetata cu folie speciala si se coace, la foc moderat, circa 30 minute.
- Se freaca untul cu 4 linguri de zahar si cu pudra de cacao.
- Separat, se freaca ouale intregi cu restul de zahar, pe aburi, pana devin spumoase si isi dubleaza volumul.
- Dupa racire, se amesteca cu compozitia de galbenusuri, se adauga portocalele taiate marunt si esenta de rom.
- Se taie blatul in doua, pe orizontala, se pune crema intre cele doua blaturi si se monteaza tortul.
- Se topeste ciocolata pe aburi, se freaca cu untul si se imbraca tortul cu aceasta glazura.
- Se decoreaza cu jumatatile de miez de nuca si fulgii de cocos.
