Data 23/02/2010
Se curata pestele, se spala, se fierbe 5 minute in apa putin sarata, in care se adauga boabe de piper. Se scurge zeama in care a fiert pestele, se lasa la racit si apoi se dezoseaza...
Iti trebuie:- 500 g cod
- 1 kg cartofi noi
- 2 linguri faina
- 200 ml lapte
- 100 g cascaval ras
- 80 g unt
- 2 oua
- 5-6 boabe de piper
- sare
- piper macinat.
Pregatesti asa:- Se curata pestele, se spala, se fierbe 5 minute in apa putin sarata, in care se adauga boabe de piper.
- Se scurge zeama in care a fiert pestele, se lasa la racit si apoi se dezoseaza.
- Se fierb si cartofii intregi, iar apoi se taie rondele.
- Separat, se topeste untul, se adauga faina amestecata cu laptele si se fierb pana incepe sa se ingroase.
- Se lasa la racit.
- Se amesteca cu galbenusurile pana se incorporeaza complet, iar la sfarsit se adauga albusurile batute spuma si piperul macinat.
- Se unge o tava cu putin unt, se asaza pestele intercalat cu rondele de cartofi, iar ultimul strat trebuie sa fie de cartofi.
- Se toarna sosul preparat, se presara cascaval ras si se da la cuptor pana se rumeneste frumos deasupra.
- Se serveste cald.
Portii: 4 portii
Pregatire: 80 minute
