Data 24/02/2010
Se spala si se taie pieptul de curcan in 7-8 felii potrivite, nici prea
groase, dar nici prea subtiri, se condimenteaza cu sare si piper, se
pun intr-o tava de yena, se ung cu unt si se stropesc cu putina apa...
Iti trebuie:- un piept de curcan
- 400 g ciuperci albe
- o ceapa alba
- sare
- piper alb
- 2 linguri faina
- 100 g unt
- 400 ml lapte
- o legatura patrunjel verde
- 1-2 morcovi pentru ornat.
Pregatesti asa:- Se spala si se taie pieptul de curcan in 7-8 felii potrivite, nici prea groase, dar nici prea subtiri, se condimenteaza cu sare si piper, se pun intr-o tava de yena, se ung cu unt si se stropesc cu putina apa.
- Cat timp pieptul de curcan se afla in cuptor, se curata si se spala ciupercutele, se taie felii si se lasa sa se scurga.
- Separat, intr-o cratita, se pune restul de unt sa se topeasca, ceapa tocata marunt si se adauga ciupercutele, se pune si faina, se amesteca bine sa nu se formeze cocoloase, si se toarna laptele caldut.
- Se pune pe foc si se lasa sa se ingroase, amestecandu-se continuu.
- Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara si se toarna peste pieptul de curcan.
- Se mai lasa cateva minute la cuptor si se serveste calda, ornata cu fire de patrunjel si rondele de morcov fiert.
Portii: 4 portii
Pregatire: 70 minute
