Data 1/03/2010
Amesteca galbenusurile cu zaharul praf, coaja rasa de lamaie si zeama
de lamaie pana cand obtii o compozitie cremoasa, albicioasa si
spumoasa. Adauga 2 linguri de faina, treptat, si...
Iti trebuie:- 14 galbenusuri
- 10 albusuri
- 250 g zahar praf
- 1 lamaie
- 400 g crema mascarpone (sau frisca batuta cu smantana)
- 200 g zmeura
- 200 g capsuni
- 200 g afine
- migdale
- alune
- nuci
- ulei pentru uns tava.
Pregatesti asa: - Amesteca galbenusurile cu zaharul praf, coaja rasa de lamaie si zeama de lamaie pana cand obtii o compozitie cremoasa, albicioasa si spumoasa.
- Adauga 2 linguri de faina, treptat, si albusurile batute spuma.
- Omogenizeaza ingredientele si adauga alte 2 linguri faina, treptat, amestecand prin rasturnare.
- Unge o tava cu ulei si tapeteaz-o cu faina.
- Toarna in tava compozitia, niveleaz-o si coace-o la foc potrivit.
- Probeaza cu scobitoarea sa vezi daca este coapta la mijloc.
- Se coace cam in 45 de minute.
- Scoate tava din cuptor, scoate apoi blatul din tava si lasa-l la racit.
- Unge-I deasupra cu un strat mai gros de mascarpone sau de frisca.
- Orneaza cu fructe de vara, cu frunze de menta, nuci, alune si migdale.
