Data 27/02/2010
Se amesteca pudra de vanilie cu o cantitate mica de lapte. Se
fierbe restul de lapte cu 50 g de zahar, apoi se adauga laptele
amestecat cu pudra de vanilie si se mai fierbe inabusit...
Iti trebuie:- 40 g crema de vanilie (pudra)
- 250 ml lapte
- 200 g zahar
- 1ceasca de zahar vanilat
- 500 g branzica de vaci
- 250 g unt
- 125 g smantana
- 1 blat de prajitura cu cacao
- 220 g afine proaspete.
Pregatesti asa:- Se amesteca pudra de vanilie cu o cantitate mica de lapte.
- Se fierbe restul de lapte cu 50 g de zahar, apoi se adauga laptele amestecat cu pudra de vanilie si se mai fierbe inabusit, timp de 1 minut, pana cand se obtine o crema groasa.
- Se lasa sa se raceasca si se presara zahar vanilat.
- Se pune branzica de vaci intr-un castron, se adauga restul de 150 g de zahar si se amesteca.
- Untul se taie cubulete si se incorporeaza treptat in compozitia de branza.
- Se amesteca, turnandu-se incet si smantana.
- Se taie blatul de prajitura in 32 de cercuri mici.
- Se spala afinele.
- Se umplu formele de prajitura cu jumatate din cercurile de aluat, se intinde 2/3 din compozitia de branza, se incorporeaza in ea jumatati de afine.
- Se acopera cu cercurile de aluat ramase si se da la rece.
- Se acopera cu restul de 1/3 din compozitia de branza inainte de servire si se decoreaza cu afine.
