Se separa ouale, albusurile se bat spuma, se adauga zaharul in ploaie,
zaharul vanilat, galbenusurile si coaja de lamaie, iar la sfarsit se
pune faina cernuta. Se amesteca usor sa nu...
Pentru aluat iti trebuie:
5 oua
5 linguri zahar
un pliculet zahar vanilat
coaja de lamaie
un praf de sare
4 linguri faina.
Pentru umplutura iti trebuie:
un borcan de dulceata sau gem de prune
300 g nuci macinate.
Pregatesti asa:
Se separa ouale, albusurile se bat spuma, se adauga zaharul in ploaie, zaharul vanilat, galbenusurile si coaja de lamaie, iar la sfarsit se pune faina cernuta.
Se amesteca usor sa nu se formeze cocoloase.
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se intinde compozitia uniform.
Se baga in cuptorul bine incins si se lasa 30 de minute.
Cand se scoate, se ruleaza cat se poate de fierbinte, ca sa capete forma de rulada si se acopera cu un prosop de bucatarie.
Separat, se amesteca gemul de prune cu nuca macinata, cu zeama si coaja de la o lamaie, pana se obtine o crema destul de groasa.
Dupa ce s-a racit rulada, se desfasoara din hartie si se umple cu crema pregatita.
Se lasa o ora la rece si se taie felii subtiri.
Pentru un aspect placut, o puteti imbraca in ciocolata sau gem si presarati nuca macinata pe deasupra.
