Data 3/03/2010
Frecati galbenusurile cu trei sferturi din cantitatea de zahar, pana cand obtineti o compozitie cremoasa. Bateti albusurile spuma cu restul de zahar si cu zaharul vanilat...
Iti trebuie:- 5 oua
- 100 g zahar
- 1 lingurita zahar vanilat
- 125 g faina
- 1/2 lingurita praf de copt.
Pentru inghetata de fructe iti trebuie:- 500 g fructe
- 150 g zahar
- 500 ml smantana
- 50 ml apa
- 50 ml coniac sau rom.
Pregatesti asa:- Frecati galbenusurile cu trei sferturi din cantitatea de zahar, pana cand obtineti o compozitie cremoasa.
- Bateti albusurile spuma cu restul de zahar si cu zaharul vanilat.
- Amestecati prin rasturnare cele doua compozitii obtinute.
- Turnati amestecul intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina.
- Coaceti rulada la foc potrivit.
- Scoateti foaia de rulada calda pe un servet si rulati-o cu ajutorul servetului strans.
- Lasati-o asa rulata pana inainte de servire.
- Pentru inghetata, spalati fructele si scoateti-le samburii, taiati-le cubulete.
- Fierbeti-le apoi cu zaharul si cu 2 linguri apa.
- Cand incepe sosul sa se ingroase, luati vasul de pe foc si lasati-l la racit.
- Adaugati apoi smantana rece, coniacul, omogenizati si puneti-o la congelator.
- Cand inghetata este tare, intindeti foaia de rulada si acoperiti-o cu un strat uniform de inghetata.
- Rulati-o si puneti-o la congelator pentru 10 minute,apoi se poate taia in felii cu grosimea de 2-3 cm.
