Data 4/03/2010
Dovlecelul se taie felii iar vanata in bucatele si se pun in apa sarata 10 minute, sa se inmoaie. Apoi se spala din nou si se scurg de apa...
Iti trebuie:- 1 dovlecel
- 1 vanata
- 3 rosii
- 1 ceapa
- 1 catel de usturoi
- 1 lingura rozmarin tocat
- 6 oua
- 5 linguri smantana
- 5 linguri ulei de masline
- sare
- piper macinat.
Pregatesti asa:- Dovlecelul se taie felii iar vanata in bucatele si se pun in apa sarata 10 minute, sa se inmoaie.
- Apoi se spala din nou si se scurg de apa.
- Rosiile se taie in bucati mici.
- Ceapa si usturoiul se toaca marunt.
- Se calesc rapid in 2 linguri de ulei, apoi se pun legumele si se mai lasa 2 minute, pana cand se rumenesc.
- Zeama scursa trebuie sa se evapore.
- Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
- Ouale se amesteca cu smantana, se incorporeaza legumele si rosiile si se asezoneaza cu sare si piper.
- Se incalzesc intr-o tigaie 2 linguri de ulei si se pune compozitia.
- Se lasa cea 2-3 minute pe fiecare parte, la foc moderat.
