Data 5/03/2010
Ciresele se spala, se curata de samburi, se taie jumatati si se scurg de apa, pastrandu-se si sucul scurs. Gelatina se topeste in apa calduta...
Iti trebuie: - 250 g cirese
- 200 ml suc de cirese
- zahar (dupa gust)
- 200 ml vin rosu
- 1 crenguta rozmarin
- 3 linguri suc de lamaie
- 7 foi de gelatina alba
- frunzulite de rozmarin
- 4 cirese glasate pentru decor.
Pregatesti asa:- Ciresele se spala, se curata de samburi, se taie jumatati si se scurg de apa, pastrandu-se si sucul scurs.
- Gelatina se topeste in apa calduta.
- Se amesteca sucul de cirese cu sucul scurs, cu sucul de lamaie si cu vinul rosu, se adauga zahar (in functie de gust) si crenguta de rozmarin, apoi se incalzeste (fara sa ajunga sa dea in fiert).
- Se acopera cu capac, se lasa pe foc mic 10 minute, apoi se scoate rozmarinul.
- Se ia de pe foc, se incorporeaza gelatina si se lasa sa se raceasca.
- Jumatatile de cirese se impart in 4 pahare inalte, se toarna deasupra compozitia obtinuta si se pun cupele la frigider, timp de 3 ore.
- In momentul servirii, se pune cate o cireasa glasata si o frunzulita de rozmarin.
