Data 9/03/2010
Cureti bine pulpele de iepure, le pudrezi cu sare, piper, le freci cu boia si le dai la cuptor intr-o tava unsa cu ulei. Lasi sa se rumeneasca pe ambele parti circa 15 minute si le scoti din tava...
Iti trebuie:- 2 pulpe de iepure
- 200 g ciuperci proaspete
- 1 ceapa potrivita
- 1 legatura de patrunjel verde
- 2 linguri ulei
- 50 ml vin rosu
- boia dulce
- sare
- piper.
Pregatesti asa:- Cureti bine pulpele de iepure, le pudrezi cu sare, piper, le freci cu boia si le dai la cuptor intr-o tava unsa cu ulei.
- Lasi sa se rumeneasca pe ambele parti circa 15 minute si le scoti din tava.
- In grasimea din tava, calesti ceapa tocata marunt, ciupercile si patrunjelul maruntit.
- Asezi deasupra pulpele, adaugi, din cand in cand, cate putin vin, alternand cu apa, si lasi sa fiarba, la cuptor, pana cand iepurele este bine patruns.
- Servesti totul cald.
