Data 9/03/2010
Amesteci faina cu sarea, adaugi margarina taiata cubulete si framanti cu degetele pana obtii un aluat sfaramicios. Adaugi apa putin cate putin si continui sa framanti pana ce aluatul nu mai e lipicios...
Pentru aluat iti trebuie:- 150 g faina
- 100 g margarina
- 3 linguri apa
- 1 praf de sare.
Pentru umplutura iti trebuie:- 250 g spanac congelat
- 1 fir de praz
- 100 g ciuperci
- 1 ardei gras
- 1 ceapa
- 200 g sunca
- 4 oua
- 300 ml lapte
- 250 g telemea rasa
- 1 lingurita oregano
- sare
- piper
- ulei.
Pregatesti asa:- Amesteci faina cu sarea, adaugi margarina taiata cubulete si framanti cu degetele pana obtii un aluat sfaramicios.
- Adaugi apa putin cate putin si continui sa framanti pana ce aluatul nu mai e lipicios.
- Lasi la rece 30 de minute, apoi intinzi o foaie si imbraci o tava cu diametrul de 20 cm, unsa si tapetata.
- Intepi foaia cu furculita in cateva locuri si coci in cuptorul preincalzit circa 10 minute.
- Calesti ceapa tocata marunt si prazul (din care opresti rondele pentru decor).
- Adaugi ciupercile si ardeiul, taiate dupa dorinta.
- Cand a scazut apa lasata de ciuperci, adaugi spanacul si mai lasi sa fiarba cateva minute.
- Intr-un vas bati ouale ca pentru omleta, adaugi laptele, sare, piper, oregano, sunca si bati in continuare sa se omogenizeze.
- Adaugi spanacul si torni umplutura pe blatul semicopt, adaugi amestecul de oua, presari branza pe deasupra si rondelele de praz.
- Lasi la cuptor inca 30 de minute, pana se aureste.
- Se serveste calda sau rece, dupa gust.
