Cozonac moldovenesc - Retete Culinare

Cozonac moldovenesc


Pentru 2 cozonaci iti trebuie:
  • 1, 2 kg faina
  • 6 oua
  • 500 g zahar
  • 300 g iaurt
  • 2 plicuri drojdie uscata (sau 25 g drojdie proaspata)
  • 150 ml ulei
  • esente
  • un praf de sare
  • 200 ml lapte.
Pentru umplutura iti trebuie:
  • 3 albusuri spuma (dintre cele 6 de mai sus)
  • 200-300 g nuca macinata
  • 2 linguri cacao
  • 8 linguri zahar
  • cateva linguri de lapte (atat cat sa se inmoaie compozitia).
Pregatesti asa:
  1. Separi ouale, bati albusurile spuma, iar galbenusurile le freci cu zaharul si esentele.
  2. Faina (incalzita in prealabil la temperatura camerei) o asezi intr-un vas mai mare pentru a avea destul loc pentru framantat.
  3. Adaugi in mijlocul fainii galbenusurile frecate cu zahar, drojdia, jumatate dintre albusurile batute spuma, iaurtul si incepi framantarea.
  4. Mai adaugi o parte din lapte, pana se formeaza un aluat consistent (ca de paine).
  5. Apoi adaugi treptat, cate putin ulei si framanti circa 15-20 de minute.
  6. Lasi aluatul la crescut timp de 1 ora, la caldura.
  7. Aluatul trebuie sa creasca bine, altfel cozonacul nu iese reusit.
  8. Cealalta jumatate de albus batut spuma o amesteci cu nuca macinata, cu 2 linguri de cacao, 8 linguri de zahar si cu cateva linguri de lapte.
  9. Cu aceasta compozitie umpli cozonacul.
  10. Dupa ce il pui in tavi, il mai lasi la crescut timp de 1 ora, apoi il coci la foc potrivit timp de 1 ora.
Cozonac moldovenesc

PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Cozonac moldovenesc "
Va dorim " Pofta Buna ".

Spune mai departe despre Bucatarul.ro. Va Multumim frumos!


3 Raspunsuri la "Cozonac moldovenesc" Cozonac moldovenesc - Comentarii Reteta Culinara RSS

 
ani Nota: Retete de Cozonaci - Nota MaximaRetete de Cozonaci - Nota MaximaRetete de Cozonaci - Nota MaximaRetete de Cozonaci - Nota MaximaRetete de Cozonaci - Nota Maxima Fara nota
f buna reteta
bravo!

 
luciana Nota: Retete de Cozonaci - Nota MaximaRetete de Cozonaci - Nota MaximaRetete de Cozonaci - Nota MaximaRetete de Cozonaci - Nota MaximaRetete de Cozonaci - Nota Maxima Fara nota
foarte buna

 
George Anghel Nota: Retete de Cozonaci - Nota MaximaRetete de Cozonaci - Nota MaximaRetete de Cozonaci - Nota MaximaRetete de Cozonaci - Nota MaximaRetete de Cozonaci - Nota Maxima Fara nota
O reteta deosebita cu rezultate excelente.O recomand si altor familii.Sa aveti un paste fericit !




Va rugam dati o nota acestei retete culinare si lasati un comentariu sa stim cat de mult va placut:
Nota: * Slaba Excelenta
Numele tau *: Email (privat): Site:

  • Publicitate
Nu am gasit nici o categorie
  •    Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.

       Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.