Kapusniac - Retete Culinare

Kapusniac


Iti trebuie:
  • 1 kg varza acra
  • 2 cepe
  • 2 linguri faina
  • 1 lingura untura sau ulei
  • 1 telina mica
  • 1 morcov
  • 1 fir de praz
  • 1 ciolan afumat sau 300 g costita afumata
  • sare
  • piper
Pentru piure iti trebuie:
  • 1 kg cartofi
  • 30 g unt
  • circa 1/4 l lapte.
Pregatesti asa:
  1. Speli bine ciolanul, tai varza fideluta si o pui la fiert in 3 l de apa.
  2. Dupa 1 ora, topesti ceapa in untura incinsa (nu rumenita), o presari cu faina, o mai tii pe foc 1-2 minute, stingi cu apa si torni apoi amestecul in oala cu varza.
  3. Pui telina, morcovul, prazul taiate ca pentru ciorba.
  4. Daca folosesti costita, o tai felii subtiri si o fierbi odata cu zarzavatul.
  5. Mai fierbi totul timp de 1 ora.
  6. Piperezi si acresti, daca mai e cazul, cu zeama de varza.
  7. Separat, adaugi piureul de cartofi bine legat.
  8. In fiecare farfurie de ciorba pui o portie de piure.
  9. Aceasta ciorba se servea pe vremuri, la pranz, ca unic fel.
Kapusniac

PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Kapusniac "
Va dorim " Pofta Buna ".

Spune mai departe despre Bucatarul.ro. Va Multumim frumos!


Comentarii Kapusniac - Comentarii Reteta Culinara RSS




Va rugam dati o nota acestei retete culinare si lasati un comentariu sa stim cat de mult va placut:
Nota: * Slaba Excelenta
Numele tau *: Email (privat): Site:

  • Publicitate
Nu am gasit nici o categorie
  •    Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.

       Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.