Data 7/04/2010
Speli maruntaiele de pui si le acoperi cu apa, apoi le pui la fiert cu un praf de sare. In momentul in care da in primul clocot, spumezi si adaugi condimentul de legume deshidratate...
Iti trebuie: - 1 kg maruntaie de pui (inimi, pipote si ficatei)
- 1 lingura de legume deshidratate
- amestec condimente uscate (usturoi, maghiran, cimbrisor, piper, oregano, ceapa, cimbrisor, anason)
- 9-10 catei de usturoi
- 1 lingura pasta de tomate
- piper
- 100 ml vin rosu
- 50 ml ulei.
Pregatesti asa: - Speli maruntaiele de pui si le acoperi cu apa, apoi le pui la fiert cu un praf de sare.
- In momentul in care da in primul clocot, spumezi si adaugi condimentul de legume deshidratate.
- Lasi sa fiarba la foc domol, pana scade apa la jumatate.
- Scoti din supa maruntaiele, le scurgi si apoi le pui la prajit in ulei.
- Cand incep sa se rumeneasca, adaugi vinul rosu, mai lasi putin pe foc amestecand continuu pana scade tot lichidul si adaugi pasta de tomate, usturoiul zdrobit si restul de supa ramas de la fiert.
- Mai lasi sa clocoteasca putin, apoi adaugi si amestecul de condimente aromate, sare si piper, daca mai e nevoie.
- Alaturi de tochitura, poti servi un piure de cartofi frecat cu putin ulei de masline si cateva ciupercute sotate in ulei de masline.
