Data 31/03/2010
Incalzesti cuptorul la 200° C. Pui ceapa, usturoiul si cartofii intr-o tava de cuptor. Stropesti
cu 1 lingura de ulei de masline, acoperi cu o folie de aluminiu si dai
tava la cuptor 1 h si 15 minute, pana devin moi...
Iti trebuie:- 500 g ceapa tocata mare
- 2 capatana de usturoi curatate
- 8 cartofi de marime mica sau medie, spalati
- 3 linguri ulei de masline
- 1 lingurita otet
- 2 linguri patrunjel proaspat tocat
- sare si piper negru
- 4 felii de muschi (circa 125 g fiecare)
Pregatesti asa: - Incalzesti cuptorul la 200° C.
- Pui ceapa, usturoiul si cartofii intr-o tava de cuptor.
- Stropesti cu 1 lingura de ulei de masline, acoperi cu o folie de aluminiu si dai tava la cuptor 1 h si 15 minute, pana devin moi.
- Dupa ce legumele s-au patruns, le pui intr-un castron si le amesteci cu 1 lingura ulei de masline, otet si patrunjel tocat, apoi le sarezi si le piperezi dupa gust.
- Incalzesti o tigaie tip gratar la flacara puternica, indepartezi portiunile de grasime de pe carne.
- Freci feliile de carne cu 1 lingura de ulei de masline si, facultativ, cu 1 lingura de sos Worcester.
- Sarezi si piperezi dupa gust, apoi prajesti carnea pe gratar pe fiecare parte, pana se patrunde bine.
- Servesti carnea cu legumele copte si cu salata ori muraturi.
Portii: 4 portii
Pregatire: 100 minute
